Песочный пирог с маком и творогом

Автор:

22 июня 2017 18:37

Сообщество : Кулинарные рецепты

Изумительный нежный пирог из тонкого песочного теста с творожной и маковой начинками. Притягательный внешний вид и приятный аромат этого десерта очарует даже тех, кто не слишком жалует выпечку из творога. Этот пирог станет отличным дополнением к чашечке горячего чая или кофе.

Ингредиенты:
Для теста:

мука 200 грамм;
яйцо 1 шт.;
сливочное масло 125 грамм;
сахарная пудра 45 грамм;
соль щепотка.

Для маковой начинки:

мак 200 грамм;
мед 2 ст.ложки;
молоко 200 мл;
цедра половины лимона;
сливочное масло 50 грамм.

Для творожной начинки:

творог 350 грамм;
сахар 75 грамм;
яйцо 1 шт.;
сливочный сыр 175 грамм;
кукурузный крахмал 1 ст.ложка;
ванильный сахар 1 пакетик.

Приготовление:
1) Размягчённое сливочное масло смешать с сахарной пудрой, яйцом и солью.
2) Постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто.
3) Обмотать тесто пищевой плёнкой и поставить на 40-60 минут в холодильник.
4) Мак измельчить в блендере, залить горячим молоком и остудить.
5) Добавить к маку мёд, цедру лимона, размягчённое сливочное масло и перемешать.
6) Творог измельчить с помощью мясорубки или перетереть через сито.
7) Добавить к творогу сахар, ванильный сахар, сливочный сыр, кукурузный крахмал, яйцо и взбить на низкой скорости с помощью миксера.
8) Охлаждённое тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности, выложить в разъёмную форму для выпечки и сформировать высокие бортики.
9) Выложить на тесто маковую начинку и разровнять лопаткой.
10) Поверх маковой начинки выложить и разровнять творожную начинку.
11) Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, пока творожная начинка не загустеет. Если пирог начнет подрумяниваться слишком рано, накрыть его фольгой.
12) Готовый пирог остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на ночь.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.