Яблочный тарт

Автор:

22 июня 2017 16:43

Сообщество : Кулинарные рецепты

Яблочный тарт - это простой в приготовлении пирог из яблок. Песочное тесто в сочетании с карамелизированными яблоками доставит вам истинное удовольствие, пирог получится в меру сладким, ароматным и красивым!

Ингредиенты:

Для теста:

Мука 240 гр;
Масло сливочное 120 гр;
Сахарная пудра 80 гр;
Мука миндальная 30 гр;
Соль на кончик ножа;

Для начинки:

Яблоки 3-4 шт;
Сливочное масло 20 гр;
Сахар 50 гр;
Ваниль 1 стручок;

Для украшения:

Яблоки 3 шт;
Сок лимона 1 ст. л;
Масло сливочное 20 гр;
Сахар 1 ч. л.

Приготовление:

Для начала готовим песочное тесто. Для этого смешиваем муку со сливочным маслом, добавляем сахарную пудру, соль, муку миндальную и замешиваем тесто.
Тесто раскатываем в виде круга толщиной 5 мм. Как только раскатали, отправляем тесто в холодильник на 4 часа.
Достаем охлажденное тесто и раскатываем до толщины 2-3 мм между двумя силиконовыми ковриками.
Берем форму для тарта и аккуратно выкладываем тесто, формируя бортики. Тесто накалываем вилкой. Лишнее тесто обрезаем.
Разогреваем духовку до 190 С и отправляем тарталетку на 25 минут.
Достаем готовую тарталетку и даем остыть.
Тем временем приступаем к наполнителю. Моем яблоки, очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем небольшими кубиками. Яблоки выкладываем в сотейник.
Стручок ванили разрезаем вдоль. Семена ванили добавляем к яблокам.
Масло сливочное нарезаем кубиками и выкладываем к яблокам.
В сотейник добавляем воду, так чтобы покрылись яблока. Ставим на огонь и готовим 10-15 минут. Периодически перемешиваем.
Всыпаем сахар и готовим до испарения жидкости. Готовые яблоки перекладываем в отдельную емкость и даем остыть.
В тарталетку выкладываем готовые яблоки.
Для украшения чистим яблоки, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками.
Ломтики яблок сбрызгиваем соком лимона и выкладываем на тарталетку внахлест. Выкладываем в 3 яруса.
Сверху ломтики яблок посыпаем сахаром и выкладываем кубики сливочного масла.
Разогреваем до 180 С и выпекаем тарталетку 40-50 минут.
Готовый тарт достаем с духовки и даем остыть.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.