Киш - это невероятно вкусный и сочный пирог. Начинка может быть совершенно разной, сегодня мы вам расскажем о начинке из баклажанов и бекона, а сам пирог будем готовить на творожном тесте. Вся семья придет в восторг!
Ингредиенты:
- Мука 450 гр;
- Сливочное масло 200 гр;
- Разрыхлитель теста 1 ч. л;
- Творог 250 гр;
- Сахар 1 ч. л;
- Соль 1 ч. л;
Для начинки:
- Баклажан 1 шт;
- Бекон 250 гр;
- Сыр твердый 80 гр;
- Лук порей 1 шт;
- Сливки ¾ стакана;
- Яйцо 3 шт;
- Соль, перец по вкусу;
- Зелень.
Приготовление:
Для приготовления теста, высыпаем муку в глубокую емкость, добавляем соль, сахар и разрыхлитель.
Добавляем масло комнатной температуры и перемешиваем до однородной крошки.
Выкладываем творог и замешиваем тесто. Скатываем его в круг и заматываем в пищевую пленку. Отправляем в холодильник.
Переходим к начинке. Берем баклажан и чистим от кожуры. Нарезаем кольцами, солим и ставим на 20 минут.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем баклажаны с двух сторон. Готовые кольца выкладываем на бумажные полотенца.
Бекон нарезаем мелкими кубиками. Лук порей разрезаем вдоль на 4 части и нарезать кольцами.
Достаем тесто и раскатываем в круг. Выкладываем тесто в форму для запекания с бортиком, диаметром 24 см.
Смазываем дно пирога яйцом. Разогреваем духовку до 180 С и ставим на 10 минут.
Достаем пирог и выкладываем на дно кружочки баклажана. Сверху равномерно распределяем бекон и лук порей.
Сыр натираем на крупной терке и распределяем равномерно на пирог.
Оставшиеся яйца смешиваем со сливками, солим, перчим и добавляем измельченную зелень.
Заливаем смесью пирог и отправляем в духовку на 40-45 минут.
***
Приятного аппетита!
- Её боялась даже финансовая грамотность
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
