45
Пирог из песочного теста с яблоками по рецепту знаменитого британского шефа. Простой в приготовлении из самых доступных ингредиентов с хрустящим тестом и восхитительным ароматом корицы. Он по праву считается одним из самых вкусных яблочных пирогов в мире.
Ингредиенты:
Для теста:- сливочное масло 250 грамм;
- мука 350 грамм;
- сахар 1 ст.ложка;
- ледяная вода 150 мл.;
- соль щепотка.
- яблоки 1 кг (желательно разного сорта);
- сок 1 лимона;
- сливочное масло 50 грамм;
- сахар коричневый 100 грамм;
- корица по вкусу;
- мускатный орех по вкусу.
1) Муку просеять, добавить сахар, щепотку соли и нарезанное кубиками сливочное масло.
2) Перетереть все ингредиенты, чтобы смесь стала похожей на хлебные крошки.
3) Добавить ледяную воду и замесить тесто.
4) Разделить тесто на 2 части, обмотать пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30-40 минут.
5) Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать ломтиками.
6) Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
7) В большой кастрюле растопить сливочное масло, добавить коричневый сахар, мускатный орех и корицу.
8) Когда соус закипит, добавить половину яблок и тушить 10 минут.
10) Добавить оставшиеся яблоки и тушить ещё 5 минут.
11) Охлаждённое тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Одну часть теста раскатать в круглый пласт, а другую нарезать полосками шириной 1,5-2 см.
12) Выложить пласт в форму для запекания, добавить начинку, сформировать из полосок теста решетку и защипать края.
13) Посыпать пирог коричневым сахаром и корицей и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 50 минут.
14) Вынуть пирог из духовки и обязательно остудить его до комнатной температуры перед подачей. ***Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- Эту поездку они запомнят надолго
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
