6
Если вам наскучили обычные пельмени и вареники, предлагаем вам приготовить хинкали. Ароматные за счет обилия специй и очень сочные - вот какими получатся ваши домашние хинкали, а главное преимущество над покупными это то, что вы точно будете уверены в свежести и будете знать что нет никаких вредных добавок.
Ингредиенты:
- говяжий фарш – 500 г
- вода – 500 мл
- мука – 700-800 г
- репчатый лук – 1 шт.
- зелень петрушки – по вкусу
- зелень кинзы – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- соль – по вкусу
Приготовление:
- Готовим тесто: муку просеиваем в глубокую миску и смешиваем с солью. Постепенно добавляя воду, замешиваем гладкое, эластичное тесто. Выкладываем тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, затем накрываем полотенцем и оставляем на время приготовления начинки.
- Готовим начинку: в говяжий фарш добавляе измельченный лук и мелко нарезанную зелень. Солим, перчим, вливаем полстакана воды и перемешиваем все до однородного состояния.
- Берём треть приготовленного теста, обваливаем в муке, скатываем в жгут и разрезаем на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек теста обваливаем в муке и откладываем в сторону.
- Берём один кусочек теста и раскатываем его в кружок до размера чайного блюдца. В центр кружка кладём столовую ложку приготовленной начинки, поднимаем края теста со всех сторон и плотно скрепляем сверху хинкали, чтобы получился небольшой «хвостик». Повторяем процедуру с остальным тестом.
- Подготовленные хинкали опускаем в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варим в течение нескольких минут после всплывания хинкали на поверхность воды. Вынимаем хинкали при помощи шумовки и выкладываем на тарелку. Подаем с рубленой зеленью.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Её боялась даже финансовая грамотность
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
реклама
