Спагетти карбонара

Автор:

Ньютон

10 июня 2017 18:46

Сообщество : Кулинарные рецепты

Даже гурманы ее оценят по достоинству, получается очень вкусно и ароматно, пробуйте!

Ингредиенты:

Спагетти – 160 г
Панчетта/бекон – 120 г
Тёртый сыр – 50 г
Яичный желток – 2 штуки
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Доводим подсоленную воду до кипения. Варим спагетти до состояния аль-денте. Оставляем немного бульона от пасты, он может понадобиться. Остальное сливаем.
Пока готовится паста, разогреваем сковороду и обжариваем на ней панчетту или бекон до золотистого цвета, затем снимаем с огня.
В небольшой миске взбиваем желтки с тертым сыром до однородного состояния.
Ставим сковородку с панчеттой или беконом на небольшой огонь, добавляем около 50 мл бульона от пасты, затем туда же кладём спагетти и хорошо перемешиваем, пока кипение не прекратится.
Снимаем сковороду с огня и добавляем желтки с сыром и быстро перемешиваваем, пока желтки не загустеют. Если соус окажется слишком густым, добавляем еще немного бульон от пасты. Солим и перчим по вкусу и подаём пасту.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.