7
Просто есть запеченные баклажаны - скучно, поэтому предлагаем вам приготовить баклажаны, фаршированные шампиньонами, фаршем, а сверху - посыпанные сыром, из которого потом получается золотистая и вкусная корочка. Они получаются очень нежные, а начинка сочная, вся ваша семья будет в восторге!
Просто есть запеченные баклажаны - скучно, поэтому предлагаем вам приготовить баклажаны, фаршированные шампиньонами, фаршем, а сверху - посыпанные сыром, из которого потом получается золотистая и вкусная корочка. Они получаются очень нежные, а начинка сочная, вся ваша семья будет в восторге!
Ингредиенты:
- Большие баклажаны — 2 шт.
- Мясной фарш — 400 г
- Шампиньоны — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Сметана — 300 г
- Сыр — 150 г
- Зелень (петрушка, укроп) — 100 г
- Оливковое масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- молотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
- Берём баклажаны, моем, обсушиваем, разрезаем вдоль на 2 половинки. Ножом делаем глубокие "надрезы" на мякоти крест-накрест, присыпаем солью и оставляем на 20–30 минут. Затем промываем баклажаны, немного отжимаем, чтобы ушла лишняя соль, а с ней и горечь.
- Лук чистим, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавляем фарш, обжариваем около 20 минут. Солим и перчим по вкусу.
- Грибы нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на оливковом масле около 5–7 минут. Солим, перчим.
- Из баклажанов ложкой вынимаем мякоть. Получившиеся "лодочки" оставляем, а мякоть мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле в течение 5–7 минут.
- Кладем "лодочки" в форму для запекания, смазанную маслом, затем в них слоями выкладываем фарш, баклажаны, грибы. Сверху посыпаем тертым чесноком. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов около 10 минут. Затем заливаем баклажаны сметаной, присыпаем тертым сыром и мелко порубленной зеленью и запекаем еще 10 минут.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Новороссийске мужчина шлёпнул по попе 11-летнюю девочку, а потом потребовал доказать, что девочка действительно ребёнок
- Как мощно прокачать предплечья
- В Москве парень вынес из супермаркета суши, а потом напал на продавца с ножом
- Уличный пёс стёр лапы, усердно пытаясь спасти крошечного котенка
- Девушка показала, как меняются её 16 собак, когда узнают, что они хорошие мальчики
Новости партнёров
реклама
