19
Не простой пирог из яблок, а изысканный яблочный десерт. Такого вы ещё не пробовали! В рецепте почти нет муки, поэтому тесто получается воздушным, яблочным и в меру сладким. Хрустящая миндальная корочка выглядит очень красиво, оттеняет вкус яблок и придаёт пирогу нежный миндальный аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
- коньяк (по желанию) 1 ст. ложка;
- разрыхлитель теста 1 уп.;
- молоко 90 мл;
- масло растительное 2 ст. ложки;
- сахар 70 грамм;
- мука пшеничная 60 грамм;
- яблоко (крупные) 3-4 шт.;
- яйцо 2 шт.;
- корица (по желанию) 1 ч.ложка.
Для корочки:
- миндаль (листиками) 2-3 ст. ложки;
- масло сливочное (растопленное) 3 ст. ложки;.
- сахар 80 грамм;
- яйцо 1 шт.
Приготовление:
- Яйца взбить вилкой.
- В миску просеять муку и разрыхлитель, добавить сахар и взбитые яйца.
- Влить молоко, перемешать.
- Добавить растительное масло и коньяк, хорошо взбить до пузырьков.
- Яблоки очистить от семечек и кожуры и нарезать тонкими пластинками (это важно!). Для тонкой нарезки можно использовать слайсер либо специальный нож для овощей.
- По желанию, посыпать яблоки корицей и перемешать.
- Высыпать нарезанные яблоки в тесто и равномерно распределить. Яблоки должны заполнить тесто так, чтобы его почти не было видно.
- Форму для выпекания смазать маслом, вылить туда тесто и выпекать в разогретой духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов.
- Достать пирог из духовки, не вынимая из формы.
- Приготовить миндальную корочку. Для этого взбить яйцо с сахаром до образования белой пены, добавить туда растопленное сливочное масло, перемешать и ещё раз немного взбить.
- Залить этой смесью пирог, сверху посыпать тонкими пластинками миндаля и запечь в духовке ещё 15 минут при температуре 200 градусов до образования золотистой корочки.
- Остудить пирог и только тогда достать из формы. Оставить на несколько часов, а лучше на ночь, и подавать.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Футбольный фанат хотел выбежать на поле, но сломал ногу
- Спортсменка упустила медаль, начав праздновать чуть ранее финиша
- В краснодарской квартире зоозащитники обнаружили запертыми около 50 кошек
- Чистота ценой жизни
- Девушка рассказала, во сколько обойдется её содержание будущему мужу
Новости партнёров
реклама