1
Рецепт приготовления овощного плова - сытного и полезного блюда, которое можно приготовить в пост.
Ингредиенты:
- Рис (лучше всего пропаренный) – 150 гр;
- Шампиньоны – 200 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика‚
- Болгарский перец - 1 шт.
- Масло оливковое - 2 ст. ложки.
- Вода или овощной бульон – 300 мл‚
- Соль‚ перец‚ пряности - по вкусу.
Приготовление:
- Грибы - если они сушеные - предварительно замачиваем и отвариваем до полу готовности, нарезаем кусочками.
- Шампиньоны довольно сильно уменьшают объем при варке, потому берем их примерно 2,5-3 стакана. Их можно не отваривать, только почистить и нарезать.
- Очищаем морковь и луковицу, измельчаем.Все овощи кладем в толстостенную кастрюлю, заливаем воду - до половины объема - и тушим под крышкой на небольшом огне. После того. как овощи потушились минут 10, слоем засыпаем рис, после закипания снова переводим на малый огонь и тушим до готовности риса, т.е. 18-25 минут.
- За 10-12 минут до окончания тушения кладем грибы. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем плов, делаем несколько отверстий черенком ложки, вкладываем в них очищенные дольки чеснока.
- После выключения огня накрываем крышку полотенцем и даем плову настояться.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Идеальный тайминг: парень запустил воображаемую стрелу в небо
- Бессмысленно, но прикольно: вращающийся бокал для вина
- Мальчик из королевской семьи изо всех сил пытался выпить шампанского на прошедшей Формуле-1 в Монако
- Экстремальная охота кустарниковой кошки за белкой
- Чистота ценой жизни
Новости партнёров
реклама