Прогресс шагает по Европе семимильными шагами. Теперь там официально разрешено добавлять в еду порошок, приготовленный из измельченных сверчков.
С 24 января Еврокомиссия официально разрешает использовать в продовольствии порошок из домашних сверчков. Брюссель одобрил выход нового производителя муки из сверчков на рынок ЕС, но использование его продукции не является обязательным. Поставлять муку будет вьетнамский предприниматель.
Сверчков планируют использовать в том числе в хлебе, пицце, печенье , шоколадках, пиве и в вегетарианских заменителях мяса. В составе будет обозначаться как «Acheta domesticus». Продукты, содержащие эти новые продукты, будут маркированы с предупреждением о возможных аллергических реакциях.
Сомневающихся граждан уверяют, что около 2000 видов насекомых употребляются в пищу в более чем 100 странах мира. Съедобные насекомые, и особенно сверчки, являются частью традиционной диеты нескольких стран Азии, таких как Китай, Япония, Тайвань, Камбоджа, Лаос, Мьянма, Вьетнам, Таиланд, а также в Экваториальной Африке и даже в Мексике. Их потребление происходит в различных формах и по разным поводам. Их приготовление обычно включает жарку или приготовление на пару для употребления в качестве основного блюда или закуски.
Некоторые скептически настроенные европейцы пытаются возмущаться, заявляя, что сверчки жрут растения, которые обрабатываются инсектицидами. И разрешенная сверчковая мука может одержать до 5 мг цианида на кг. На что скептиков вьетнамцы заверили, что сверчки будут домашними, а не дикими, так что риск травануться будет минимальным. Кстати, ЕС одобрило еще и мучных червей и перелетную саранчу. Скоро и до тараканов доберутся.
Источник:
- Если у вас проблемы с глютеном, то благодаря российским ученым это больше не проблемы
- Макромир: паук-скакунчик крупным планом
- Поедание насекомых в Японии
- Рой саранчи накрыл Саудовскую Аравию
- Саранча накрыла Кению
На массу выращенного белка, насекомые в несколько раз эффективней перерабатывают растительный корм, чем домашние животные. Просто сухой экономический расчёт не более.
Остальное, вопрос привычки.
ЗЫ
Мы кстати каждый день поедаем фрагметы насекомых вместе с продуктами из злаковых культур, даже о этом не подозревая.
Так и здесь, пусть каждый сам решает, что пихать в варежку.
Они все кстати довольно вкусные. Так что к этой новости довольно спокойно отношусь.
Всё в рамках урезания ресурсов, потребляемых "ширнармассами". Посадить всех на веганство не получилось по чисто медицинским причинам - человек без животной пищи живет плохо.
Предполагаю, что цель это сильное - на пару порядков - сокращение производства мяса, которое в результате резко подорожает. Элитарное, не-массовое производство всегда дороже. Говядина будет только для элит, для аристократии и богатеев. А нищеброды пусть жрут бургеры из соевого белка в смеси с мукой из мух и червей.
Освободившиеся пастбища можно пустить под агрокультуры для биодизеля.
Кстати, еще лет 15-20 назад я видел статьи об утилизации бытового мусора при помощи тараканов. Практически бесплатно и довольно быстро. Остаётся метал-стекло и более-менее прочный пластик. Остальная органика превращается в армию тараканов.
Я не удивлюсь, если после приучения европейцев к муке из сверчков их начнут подводить к муке из тараканов.
Экологично же. Ответственно за свою планету! Мусор отправляется на био-переработку, обратно идет белково-хитиновая мука.
Это что, в Евросоюзе насекомых к растениям приравняли, какие нафиг вегетарианские?
знатоки говорят, что выражение про "хруст ... " обозначало пердеж
Вариант - готовят своё население к жизни, например, под землей, где насекомых вырастить будет проще.