Вот виски всегда смакуют небольшими глоточками, добавив в бокал изрядное количество льда. А водку именно "хлопают", одним духом, часто сделав при этом резкий выдох в сторону. Интересно, почему?
Ответ на этот вопрос есть у историков.
Начать стоит с монополии на производство и продажу алкоголя и повышения цен на водку. Эта идея принадлежит Ивану Грозному. Он запретил корчмы и изготовление домашнего алкоголя.
Всё, что касалось спиртного, перешло в ведение опричников, которые решили делать акцент именно на крепких напитках и по стране стали открываться "царёвы кабаки". Получив монополию на выпивку, опричники задрали цены. При этом еды кабаках почти и не было, так что народ пил не закусывая. Казна пополнялась, а народ потихоньку спивался.
Голь на выдумки хитра, поэтому купцы стали приторговывать сивухой из-под полы. Вот тогда-то появились те, кого называли "стаканщики". И вот от них и пошла традиция пить быстро и залпом.
Зачем было тратить деньги в "царёвых кабаках", если можно было опрокинуть стакан дешёвого крепкого пойла где-то в подворотне? Нужно было пить быстро, чтобы никто не увидел, ведь за подпольный алкоголь давали серьёзное наказание.
Кстати, в 1894 году Александр III по примеру Грозного ввёл монополию на водку. Кабаки снова заменили казёнными лавками, и мужик снова пошёл "хлопать" за угол.
Источник:
- Аму Хаджи: история иранца, который не мылся 67 лет
- "Тащили мусор через весь зал": причины, по которым люди больше в ресторан ни ногой
- "Жаль потраченных на тебя денег, тварь!": девушки поделились самыми неудачными свиданиями
Морозят и пьют залпом паршивую водку, чтоб сивуха обратно не пошла.
Хорошую водку пьют мелкими глоточками. И подают слегка охлажденной, 10-16 С.
В брежневские годы пил Столичную из морозилки, деревенский мутный самогон, спирт медицинский разбавленный, дедовский самогон на ореховой скорлупе. И другие варианты.
Сегодня, когда есть хороший выбор, пить её предпочитаю порциями 50 г., мелкими глоточками. Из сортов Tanqueray Sterling, Svedka, Tito’s, Pinnacle, Chopin.
Дороже были Сибирская, Посольская, Пшеничная.
Холодильник был Минск-10, бутылка в морозилку нормально входила.
По этой дебильной "логике" можно было в легальном кабаке пить смакуя,
маленькими глоточками, ведь там не нужно скрываться!
Отчего ж так не делали?
Но даже среди бурбонов есть не плохие, просто реже. А хороший виски пьют чуть прохладным.
Попробовал. Хлебом действительно отдаёт, но так пить надо иметь железную выдержку.
- С апельсиновым?
- Неа! С желудочным!
Перво–наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти–пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно водка должна быть хорошей, ибо косорыловка… Ничто ей не поможет.
Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…
Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и укладываем на селёдочницу (удлинённо–овальную тарелочку с высотой бортов около 6–9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало–мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!).
Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко–мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука–порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.
Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.
Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и –производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.
А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит). Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик–два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.
И вот тут–то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего–то предыдущего это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут не надо! Организм он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить…
Состав: 60% вода очищенная, 40% этиловый спирт.
Ацетон CH3-CO-CH3 это продукт брожения крахмала.
Этиловый спирт C2H5-OН это продукт брожения глюкозы.
Разница-то всего на один атом углерода!
Ацетон и этиловый спирт имеют сходство не только по формуле и по техническому применению, но и по воздействию на организм в случае попадания внутрь. От ацетона тоже тошнота, переходящая в рвоту; боль в области живота; головокружение; усталость; падает артериальное давление. Затем появляются признаки поражения нервной системы, такие же как от алкоголя: у пострадавшего нарушается координация и речь, возникают зрительные и слуховые галлюцинации. Появляется характерная «походка алкоголиков», пошатывание, дрожание пальцев рук. При сильном отравлении возможна потеря сознания и кома. Не пейте ацетон и другие химические растворители!
Этиловый спирт замечательная жидкость. Может использоваться как антисептик, как растворитель, как горючее. Если добавить химический ароматизатор, маскирующий запах яда, может использоваться как жидкость стеклоомывателя, как элитный коньяк, как освежитель воздуха в туалете. Оправдания про выработку алкоголя в организме знают многие. Ацетон тоже является промежуточным продуктом обмена веществ. Да и говно в организме вырабатывается, но человек разумный не употребляет говно на гулянках, оправдываясь этим фактом.
.
Ну не скажите.
"Ударилось стекло о стекло. Иван опрокинул содержимое своего стакана и чуть не свалился со стула. У него сразу отшибло дыхание, словно кто-то двинул под ложечку кулаком. Ничего не видя перед собой, он ткнул вилкой наугад в сковороду, оторвал кусок яичницы и, помогая другой рукой, запихал её в рот, проглотил, обжигаясь, и только после этого выдохнул распиравший лёгкие воздух.
Гладышев, опорожнивший свой стакан без труда, смотрел на Ивана с лукавой усмешкой.
– Ну как, Ваня, самогоночка?
– Первачок что надо, – похвалил Чонкин, вытирая ладонью проступившие слёзы. – Аж дух зашибает.
Гладышев всё с той же усмешкой придвинул к себе плоскую консервную банку, бывшую у него вместо пепельницы, плеснул в неё самогон и зажёг спичку. Самогон вспыхнул синим неярким пламенем.
– Видал?
– Из хлеба или из свеклы? – поинтересовался Чонкин.
– Из дерьма, Ваня, – со сдержанной гордостью сказал Гладышев. Иван поперхнулся.
– Это как же? – спросил он, отодвигаясь от стола.
– Рецепт, Ваня, очень простой, – охотно пояснил Гладышев. – Берешь на кило дерьма кило сахару…
Опрокинув табуретку, Чонкин бросился к выходу. На крыльце он едва не сшиб Афродиту с ребёнком и в двух шагах от крыльца упёрся лбом в бревенчатую стену избы. Его рвало и выворачивало наизнанку.
Следом за ним выбежал растерянный хозяин. Громко топая сапогами, сбежал он с крыльца.
– Ваня, ты что? – участливо спросил он, трогая Чонкина за плечо. – Это же чистый самогон, Ваня. Ты же сам видел, как он горит.
Иван что-то хотел ответить, но при упоминании о самогоне новые спазмы схватили желудок, и он едва успел расставить ноги пошире, чтобы не забрызгать ботинки."
Я не на Вашем месте. Поэтому я скажу, что хотя этиловый и метиловый спирты (в отличие от ацетона) относятся к спиртам, но если мы будем сравнивать не химические связи, а одурманивающий эффект, то потребительские свойства у метилового спирта хуже, чем у ацетона.
Внешне сходство есть и основные потребители спирта внутрь других различий могут не осознать. Ацетон и спирт существуют в виде бесцветной, летучей, легковоспламеняющейся жидкости, хорошо смешиваются с водой и имеют характерный запах. Глядя на итоги пандемии я думаю, что убедить пить ацетон совсем не трудно. Убедили ведь как-то всех марлевыми намордниками от смертельных вирусов защищаться?
Я даже больше скажу, в сети можно найти много "прикольных" историй, как кто-то "попьяни выпил ацетон", то есть подготовка к массовому потреблению уже идет. До фильма "Карнавальная ночь" шампанское никто не пил. Прикольный же фильм, смотрели, согласны? Снимут новые прикольные кинокомедии и уже лет через 50 все будут верить в существование "исконно русской традиции" пить ацетон.
Попытка синхронизации заблуждений.