FISHKINET
Из каких деталей и как собирается AURUS президента Путина Из каких деталей и как собирается AURUS президента Путина Ученые выяснили, почему покорение Марса для современного человечества невозможно Ученые выяснили, почему покорение Марса для современного... В Ростове-на-Дону шестеро обвиняемых взяли в заложники сотрудников СИЗО В Ростове-на-Дону шестеро обвиняемых взяли в заложники сотрудников... Фотоподборка известных личностей ХХ века Фотоподборка известных личностей ХХ века Прищур как проявление кошачьих эмоций Прищур как проявление кошачьих эмоций Школьники получили реальные сроки за групповое изнасилование мальчика Школьники получили реальные сроки за групповое изнасилование мальчика Интересные снимки известных людей Интересные снимки известных людей 8 фактов, доказывающих, что младенцы обладают суперспособностями 8 фактов, доказывающих, что младенцы обладают суперспособностями 20 безалаберных работников, которые всё сделали тяп-ляп 20 безалаберных работников, которые всё сделали тяп-ляп "Что там происходит?": мэра Алатыря забрасывают вопросами о сцене в машине, снятой камерой фотофиксации "Что там происходит?": мэра Алатыря забрасывают вопросами о сцене... Интересные фотографии 1990 -х Интересные фотографии 1990 -х Немного черного юмора Немного черного юмора Спецназ взял штурмом ростовское СИЗО и освободил заложников Спецназ взял штурмом ростовское СИЗО и освободил заложников Грабители просчитались, напав на вооружённую женщину в Аргентине Грабители просчитались, напав на вооружённую женщину в Аргентине Остров Святой Елены – австралийский Алькатрас Остров Святой Елены – австралийский Алькатрас 22-летняя девушка за год курения вейпа получила язвы во рту 22-летняя девушка за год курения вейпа получила язвы во рту Мощный пожар вспыхнул на газохранилище в Саратове Мощный пожар вспыхнул на газохранилище в Саратове В СМИ озвучили детали предвыборных дебатов Байдена и Трампа В СМИ озвучили детали предвыборных дебатов Байдена и Трампа В Петербурге ранее судимый грабитель дважды за день напал на старушек В Петербурге ранее судимый грабитель дважды за день напал на старушек
Рыбный обман (13 фото) Удалить

Рыбный обман (13 фото)

227366
13
Любителям пивной закуски в виде соленой рыбки посвящается.
Самые интересные моменты производства данного продукта.
Вы узнаете на чем и как обманывают.
Рыбный обман (13 фото)

Тунец на шкуре. На самом деле — измельчённые копчёно-солёные (либо просто солёно-сушёные) полоски блувайтинга.

Рыбный обман (13 фото)


Иногда филе блувайтинга продаётся в первозданном виде:

Рыбный обман (13 фото)


2. Солёно-сушёные (солёно-копчёные) полоски тунца (мясо тунца). На самом деле — продукт произведённый из сурими — измельчённого и окрашенного по специальной технологии мяса белой рыбы. Несколько лет назад для изготовления сурими массово использовался минтай, теперь же используется сайда — наиболее дешёвая белая рыба. Так же из сурими изготовляется масса иных «имитаций» морепродуктов (в частности — крабовые палочки, что породило известную поговорку «при изготовлении данных крабовых палочек ни одного краба не пострадало»).

Рыбный обман (13 фото)


Солёно-сушёные полоски лосося. На самом деле — аналогично тунцу: продукт сурими.

Рыбный обман (13 фото)


Солёно-сушёный (солёно-копчёный) измельчённый кальмар. Тут ситуация получше: это хотя бы действительно кальмар. Правда не тот кальмар, который вы покупаете в магазинах и готовите дома, а его дешёвый собрат: гигантский кальмар — Dosidicus gigas с совершенно омерзительным мясом, которое практически невозможно приготовить дома.

Рыбный обман (13 фото)


В последние годы филе гигантского кальмара продают копчёным в супермаркетах, выглядит он вот так:

Рыбный обман (13 фото)


Как по мне — редкая дрянь, но дёшев и потому покупается. Солёно-сушёное (солёно-копчёное) крыло кальмара — более дешёвый вариант той же самой дряни. Не знаю почему крыло кальмара дешевле тушки, посему говорю как есть.

Рыбный обман (13 фото)


5. Солёно-сушёная рыба-игла. На самом деле — Tylosurus acus melanotus, действительно рыба, которую можно так назвать.

Рыбный обман (13 фото)


В целом виде выглядит вот так:

Рыбный обман (13 фото)


6. Солёно-сушёный желтохвост.

Рыбный обман (13 фото)


Аналогичную рыбу — Pompano — импортируют в замороженном виде для дальнейшей переработки уже в нашей стране. У нас с магазинах она продаётся либо под оригинальным названием «помпано», либо под жульническим «вомер».

Рыбный обман (13 фото)


Настоящий же вомер «лобастый» и выглядит так:

Рыбный обман (13 фото)

У нас его коптят. На вкус — как дерьмовая скумбрия.
Если есть какие-то позиции, которые я упустил — говорите.
Задам вопрос китайцам. Только с фотографиями, на словах мне не объяснить.
Технология обработки.
По моей просьбе технолог завода описал мне производство самого массово экспортируемого в Россию и Украину продукта:
измельчённого солёно-сушёного кальмара. Выглядит всё это так:
1. Receving raw materials / доставка сырья на завод.
2. Cleaning and trimming squids / очистка (мойка) и обрезание ненужных частей тушки кальмара.
3. Squids fillets in boiling water / варка филе кальмара в кипящей воде.
4. Seasoning with the ingredients / добавка в воду ингридиентов (соль, сахар, D-Sorbitol, Monosodium glutamate).
5. Dring / сушка.
6. Roast / прожарка.
7. Shredded / измельчение.
8. Final seasoning / повторная добавка ингридиентов (соль, сахар, D-Sorbitol, Monosodium glutamate).
9. Dry the final products / повторная просушка.
10. Filings coherer inspect / этого я перевести не смог.
11. Packing / упаковка.
12. Carried to cold storage / доставка на склад.
Состав конечного продукта выглядит так: кальмар 89%, сахар 7.2%, соль 1%, Monosodium glutamate 1%, D-Sorbitol 1.8%.
Поскольку сам я не химик, вопрос такой: что такое Monosodium glutamate и D-Sorbitol?
Последнее (насколько я понимаю) какой-то антибиотик. Есть спецы в читателях?
Ну и на последнее, рекомендации.
Всё перечисленное выше я КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕ РЕКОМЕНДУЮ к употреблению.

Источник: the-fencer.livejournal.com
Новости партнёров
реклама
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
38  комментариев
Лучший комментарий
Скрыть
0
Иван 3 года назад
[мат] вы все
222
PaulRocker 12 лет назад
БЛИИИН А Я ТАК ЛЮБЛЮ СУЕНУЮ РЫБУ (я пиво не пью) ну почему почти вся вкусная еда из говна зделана((
−2
Bear_frost 12 лет назад
Хорошо хоть не глистов копчёных продают
Показать ещё 17 комментариев
Показать ещё

На что жалуетесь?