FISHKINET
Террористами в Дагестане оказались сыновья и племянник главы Серколинского района Террористами в Дагестане оказались сыновья и племянник главы... Девушки рассказали, что сделали парни в постели, после чего они поняли, что второго раза не будет Девушки рассказали, что сделали парни в постели, после чего они... Мастер-плиточник в 10-м поколении Мастер-плиточник в 10-м поколении Не ищите здесь смысл. Здесь в основном маразм Не ищите здесь смысл. Здесь в основном маразм Грандиозные и фантастические сооружения и технологии времен СССР Грандиозные и фантастические сооружения и технологии времен СССР Опять этот чёрный непревзойденный юмор, который сделает наш день Опять этот чёрный непревзойденный юмор, который сделает наш день Водитель автобуса в Севастополе вывез с пляжа после обстрела около 300 людей Водитель автобуса в Севастополе вывез с пляжа после обстрела около... В Дагестане неизвестные устроили перестрелку с полицией - есть погибшие и раненые В Дагестане неизвестные устроили перестрелку с полицией - есть... Как снимали фильм "Гараж" : кадры со съёмок и 19 интересных фактов о фильме Как снимали фильм "Гараж" : кадры со съёмок и 19 интересных фактов... Кот разблокировал новый звук Кот разблокировал новый звук В Подмосковье драка со стрельбой попала на видео В Подмосковье драка со стрельбой попала на видео Пёс задавил авторитетом  Пёс задавил авторитетом  Интересные фотографии времен СССР Интересные фотографии времен СССР Отцы остались одни с детьми Отцы остались одни с детьми Большая подборка на тему отцов и их отменной реакции! Большая подборка на тему отцов и их отменной реакции! Милая и забавная битва котят Милая и забавная битва котят В Мытищах неадекват сел за руль фургона и устроил переполох у здания местной администрации В Мытищах неадекват сел за руль фургона и устроил переполох у... 15 забавных СМС, которые нарочно не придумаешь 15 забавных СМС, которые нарочно не придумаешь
Самое отвратительное блюдо из мяса (4 фото)

Самое отвратительное блюдо из мяса (4 фото)

30871
4
Страсть к гастрономическим изыскам толкает многих людей пробовать на вкус разную дрянь. Есть несколько друзей, которые регулярно экспериментируют разного рода деликатесами, испытывая на прочность свой желудок. Хобби, стоит заметить, весьма специфическое. Порой мне кажется, что гораздо безопаснее прыгать с парашютом или лазить по скалам, чем слушать их рассказы об очередном гастрономическом опыте. Недавно они опробовали на вкус настоящий вонючий Kiviaq и поспешили поделиться впечатлениями.


Самое отвратительное блюдо из мяса (4 фото)

Для тех кто не в курсе, kiviaq - это традиционное деликатесное блюдо народов крайнего севера, которое с небольшими отличиями в приготовлении встречается от Гренландии до Чукотки. Рецептура сего кулинарного изыска достаточно проста. На севере Гренландии обычно его готовят следующим образом.


Самое отвратительное блюдо из мяса (4 фото)



Нужно взять одного мертвого тюленя или небольшого моржа, отрезать ему голову, сделать в животе надрез и напихать в него мёртвых чаек, которые перед этой деликатной процедурой тщательно ощипываются. По старинке это блюдо подается на Рождество, а это значит, что нафаршированную чайками тушу тюленя закапывают в вечную мерзлоту в конце мая. Там ферменты чаек взаимодействуют с кишками тюленя, создавая уникальный и неповторимый вкус. Кушается kiviaq в сыром виде и чем-то напоминает испорченный старый сыр (попробовшие говорят, что гораздо хуже). На вкус он острый, обладает сильным специфическим запахом. Взаимодействие разлагающихся чаек со внутренностями тюленя вряд ли способствует хорошим вкусовым качествам.


Самое отвратительное блюдо из мяса (4 фото)



Кивиак едят обычно на свежем воздухе, так как в помещении невозможно выдерживать вонь исходящую от него. Некоторые гурманы находят в нём самобытные вкусовые качества народов крайнего севера. Но надо учитывать, что эти необычные вкусовые пристрастия формировались не от хорошей жизни. Прежде всего, Kiviaq является оригинальным методом хранения продуктов питания, нехватка которых возникала в зимние месяцы. Из-за темноты и сильных морозов охота на свежее мясо становится невозможной. Вот тут и приходят на помощь блюда вроде Kiviaq из перебродивших морских птиц в желудке тюленей или моржей, как на этой фотографии:


Самое отвратительное блюдо из мяса (4 фото)

Суровые гренландские обычаи предписывают съедать мясо птицы исключительно в сыром виде, при этом по правилам нужно схедать все части, включая кости, сухожилия и т.д. Kiviaq подается сегодня на праздниках и традиционных фестивалях. Блюдо, несомненно, доказывает изобретательность народов крайнего севера сохранять продукты, чтобы выжить в трудных условиях, но мне кажется это не тот случай, когда следует изучать вкусовую сторону вопроса.


Источник: felbert.livejournal.com

Новости партнёров
реклама
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Показать ещё

На что жалуетесь?