Весь секрет заключается в так называемом «говяжьем экстракте» Zeng Xiang Ji. С его помощью курятину или свинину за час с небольшим можно легко превратить в «говядину»:
Итак, вот рецепт китайского национального ресторана в городе Хэфей:
С помощью вещества в этом пакетике отбивают у свинины присущий ей запах.
Маринуем свинину в соусе с экстрактом.
Слева – кусок свинины, замаринованный в соусе с экстрактом, а справа – натуральный поросенок
А теперь те же два кусочка, но после примерно 1-1,5 часов готовки. Кусочек свинины, выдаваемый за говядину, внешне даже похож на нее. Кстати, и пахнет почти как говядина.
Вот так вот. Немного изобретательности, и что называется рецепт из серии «хозяйке на заметку». Правда, китайские врачи говорят, что частое использование говяжьего экстракта не идет на пользу молодому и растущему организму и может являться причиной онкологических заболеваний.
Приезжая в Поднебесную, заказывайте лучше курятину или свинину, зачем переплачивать вот за это, рискуя своим здоровьем?
Источник: live-imho.livejournal.com
- Почему свинина более распространена, нежели говядина?
- Журналисты из Китая признали самой вкусной русскую колбасу
- Полезные советы по хранению мяса в морозилке
- Мыши устроили себе пир в витрине китайского ресторана
- Что приготовить из свинины: 20 быстрых и вкусных рецептов
http://signup.wazzub.info/?lrRef=a41881a6http://signup.wazzub.info/?lrRef=a41881a6
От вас ничего не требуется, лишь привлекать других участников.
не забудьте подтверждать регистрацию:)