424
1
Приготовить это блюдо сегодня вечером, отличный способ порадовать свою половинку (да и себя) тонким вкусом мидии с сочетанием сыра Дорблю.
Это настолько же простой, насколько и вкусный (очень) рецепт мидий с сыром Дорблю.
Вам понадобится всего два ингредиента: варено–мороженые мидии в створках (500г.) и кусок сыра Дорблю (50г.)
Это настолько же простой, насколько и вкусный (очень) рецепт мидий с сыром Дорблю.
Вам понадобится всего два ингредиента: варено–мороженые мидии в створках (500г.) и кусок сыра Дорблю (50г.)
реклама
Слушайте, что имел(а) в виду ТС.
Поскольку мидии варено-мороженные, то готовить долго их не надо, достаточно разогреть.
Разморозьте 500 г мидий (любых варёно-мороженных, очищенных или в створках, не важно) до комнатной температуры.
В сотейник слейте сок из мидий и 400-500 мл сливок 10-20%. Если жаба душит, лейте вместо сливок молоко. Положите измельченный (примерно 10х20 мм) сыр с голубой плесенью, граммов 70-100, хоть дорблю, хоть горгонзоллу. Или какой-то еще, на ваш вкус.
Сотейник нагревайте, пока сыр при слабом кипении не растворится. Если нет сотейника, любая кастрюпя с толстым дном или чугунная сковорода вам в помощь, нехер тут гламурничать. Солить не надо, этот сыр мало того, что с плесенью, так еще и солёный, как сволочь.
Сыр и сливки стали одной массой. Можно вырубить огонь и закинуть мидий.
Через 7-10 минут можно раскладывать по тарелкам.
Тарелки стоит брать глубокие, чтобы щедро лить в них соус вместе с мидиями.
Макайте в соус хрустящий багет и закусывайте им мидий. Нет багета?
Подойдёт и жопка от батона.
Вариации с травами не предложил, поскольку не люблю, когда сраные укроп с петрушкой и т.п. мне перебивают вкус мидий. Единственная трава, щепотку которой я в этот соус положил бы - орегано. Нет орегано - значит, нихера не надо класть.
- А у вас есть сыр с плесенью "Дорблю"?
- Сыра Дорблю нет, но есть хлеб Дорблю и колбаса Дорблю