1914
1
Легкий в приготовлении салат с кальмарами и овощами в средиземноморском стиле. В классическом варианте кальмаров для салата вообще не отваривают, а просто чистят и едят сырыми. Но мне такой рецепт не подходит, поэтому тушки чищу и отвариваю в подсоленной воде не более 3 минут, чтобы кальмары остались мягкими.
Для рецепта салата вам потребуется:
- кальмары (очищенные) - 200г;
- огурцы свежие - 2 шт. помидоры - 2 шт;
- перец сладкий болгарский - 1 шт. (крупный);
- редис - 1 пучок;
- лук красный - 1 шт;
- маслины черные - 1 горсть;
- базилик - по вкусу;
- орегано - по вкусу;
- чеснок - 1 зубчик;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу;
- масло оливковое - 1/2 стакана.
Рецепт приготовления салата:
1. Для приготовления греческого салата с кальмарами и овощами тушки очищенных сырых кальмаров порезать кольцами толщиной около 5 мм.
2. Опустить кальмаров в подсоленный кипяток и варить 3 минут. Откинуть вареных кальмаров на дуршлаг и дать воде стечь.
3. Огурцы и редиску порезать тонкими колечками. Сладкий салатный лук - тонкими полукольцами. При желании лук можно ошпарить кипятком.
4. Болгарский перец очистить, промыть под холодной проточной водой и порезать тонкими полосками. У помидоров отрезать основание плодоножки и нарезать крупными кубиками. Маслины измельчить колечками.
5. Кальмаров и все овощи сложить в салатник.
6. Теперь пора заняться салатной заправкой. Для её приготовления в блендере смешать очищенный зубчик чеснока, листики свежего базилика, орегано, добавить соль и, включив блендер, вливать порциями оливковое масло.
7. Добавить салатную заправку к кальмарам с овощами и перемешать. Греческий салат с кальмарами и овощами готов. Приятного аппетита!
- кальмары (очищенные) - 200г;
- огурцы свежие - 2 шт. помидоры - 2 шт;
- перец сладкий болгарский - 1 шт. (крупный);
- редис - 1 пучок;
- лук красный - 1 шт;
- маслины черные - 1 горсть;
- базилик - по вкусу;
- орегано - по вкусу;
- чеснок - 1 зубчик;
- соль - по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу;
- масло оливковое - 1/2 стакана.
Рецепт приготовления салата:
1. Для приготовления греческого салата с кальмарами и овощами тушки очищенных сырых кальмаров порезать кольцами толщиной около 5 мм.
2. Опустить кальмаров в подсоленный кипяток и варить 3 минут. Откинуть вареных кальмаров на дуршлаг и дать воде стечь.
3. Огурцы и редиску порезать тонкими колечками. Сладкий салатный лук - тонкими полукольцами. При желании лук можно ошпарить кипятком.
4. Болгарский перец очистить, промыть под холодной проточной водой и порезать тонкими полосками. У помидоров отрезать основание плодоножки и нарезать крупными кубиками. Маслины измельчить колечками.
5. Кальмаров и все овощи сложить в салатник.
6. Теперь пора заняться салатной заправкой. Для её приготовления в блендере смешать очищенный зубчик чеснока, листики свежего базилика, орегано, добавить соль и, включив блендер, вливать порциями оливковое масло.
7. Добавить салатную заправку к кальмарам с овощами и перемешать. Греческий салат с кальмарами и овощами готов. Приятного аппетита!
Источник:
Ссылки по теме:
- Как в голливудских фильмах: рецепты вкуснейших пончиков
- Избранные рецепты творожной запеканки, которые оценят даже неисправимые гурманы
- Лучший завтрак на свете: простые рецепты вкуснейших сырников
- Бисквит на любой вкус и цвет: подборка только проверенных рецептов
- Пост любви к пельменям: проверенные временем рецепты, которые стоит взять на заметку
Новости партнёров
реклама
