Без скорлупы, да и варёное хранится будет недолго.
В показанной технологии при разбивании сырого яйца часть белка остается на скорлупе, т.е. теряется.
Лучше уж традиционно.
Фу как примитивно и неестественно. Был бы жив товарищ Лысенко, он бы показал, что пересадив зародыш огурца курице можно заставить ее нести колбасообразные яйца. И никакой вам машинерии!
Ну знаете как бывает. Вот вроде варишь яйца, нарезаешь кольцами, а внутри тоска такая, что все колечки разные, потому что яйцо не цилиндр. И на тарелке не очень смотрится, а хочется, чтобы вот красиво и однородно было. Ну и придумали способ. Капитализм он такой. Был бы спрос...
В показанной технологии при разбивании сырого яйца часть белка остается на скорлупе, т.е. теряется.
Лучше уж традиционно.
КРУТЯ-я-я-я-я-я-я-яГ