Пока в Европе стряпают бургеры из сверчков и питонов, учёные из Калифорнийского университета в Беркли приготовили котлету с помощью гриба Aspergillus oryzae, известного как плесень кодзи. Всем аппетита приятного!
Пока в Европе стряпают бургеры из сверчков и питонов, учёные из Калифорнийского университета в Беркли приготовили котлету с помощью гриба Aspergillus oryzae, известного как плесень кодзи.
Долго не решался использовать кодзи ангел, хотя все форумы уже давно пестрят топиками о них. Наконец решился. Все оказалось очень просто.
