Советы повара — посты на Fishki

Советы повара - горячие посты

Формула идеальных котлет

20 ноября 2018 12:42

Как на самом деле влияет яйцо на консистенцию котлет? В чем лучше панировать? Как сделать котлеты сочными? Рассказываем!

Некоторые любят, чтобы котлеты таяли во рту, некоторые - поплотнее. Давайте разберемся, какие ингредиенты как влияют на текстуру котлеты и таким образом выведем формулу идеального рецепта на каждый вкус.

Метки: вкусно и просто интересные факты как в ресторане как научиться готовить как приготовить вкусные котлеты кулинарные хитрости лайфхаки мир кулинарии полезные советы советы повара