944
1
Тамаго-яки - традиционный японский омлет, который готовят особым способом. В его основе куриные яйца с молоком и мелко нарезанные овощи. Омлет готовится тонкими слоями, которые постепенно сворачивают в рулет. Японский омлет «Тамаго-яки», как правило, получается нежным и сочным, а рецепт приготовления позволяет добавлять в него пряности, овощи или сахар по вашему вкусу.
Ингредиенты:
* Яйцо куриное - 3 шт.
* Зеленый лук - 5 г
* Морковь - 15 г
* Лук репчатый - 15 г
* Молоко - 1 ст.л.
* Зеленый лук - 5 г
* Соль - 1/3 ч.л.
* Перец - ⅓ ч.л.
* Растительное масло - 1 ст.л.
* Зеленый лук - 5 г
* Морковь - 15 г
* Лук репчатый - 15 г
* Молоко - 1 ст.л.
* Зеленый лук - 5 г
* Соль - 1/3 ч.л.
* Перец - ⅓ ч.л.
* Растительное масло - 1 ст.л.
Рецепт:
1. Морковь, лук репчатый и зеленый мелко нарезать.
2. Куриные яйца хорошо взбить до пены.
3. Взбитые куриные яйца процедить через мелкое сито.
4. Добавить молоко, нарезанные морковь, репчатый лук, зеленый лук, соль, перец и перемешать.
5. Разогреть сковороду на среднем огне и смазать маслом.
6. Налить тонкий слой яичной смеси и получившийся блинчик жарить на слабом огне 1-2 минуты.
7. Начиная от края аккуратно сворачивать блинчик в рулет, оставив 1/3 блинчика не свернутым, передвинуть блинчик на освободившееся место в сковороде, сковороду смазать маслом и налить тонкий слой яичной смеси на освободившееся место, продолжать жарить на слабом огне примерно 1 минуту, затем продолжить сворачивать блинчик в рулет. Продолжать так жарить, пока не закончится яичная смесь.
8. Выложить яичный рулет на доску и разрезать на небольшие кусочки. Подавать с соевым соусом или соусом терияки.
2. Куриные яйца хорошо взбить до пены.
3. Взбитые куриные яйца процедить через мелкое сито.
4. Добавить молоко, нарезанные морковь, репчатый лук, зеленый лук, соль, перец и перемешать.
5. Разогреть сковороду на среднем огне и смазать маслом.
6. Налить тонкий слой яичной смеси и получившийся блинчик жарить на слабом огне 1-2 минуты.
7. Начиная от края аккуратно сворачивать блинчик в рулет, оставив 1/3 блинчика не свернутым, передвинуть блинчик на освободившееся место в сковороде, сковороду смазать маслом и налить тонкий слой яичной смеси на освободившееся место, продолжать жарить на слабом огне примерно 1 минуту, затем продолжить сворачивать блинчик в рулет. Продолжать так жарить, пока не закончится яичная смесь.
8. Выложить яичный рулет на доску и разрезать на небольшие кусочки. Подавать с соевым соусом или соусом терияки.
Источник:
Ссылки по теме:
- Мастер теней на шоу талантов
- Чудо присоска для погрузки
- Акула вцепилась в голову дайвера на Багамах
- Велосипедист чуть не погиб, не заметив приближение электропоезда
- Кот прогнал енота, пытавшегося залезть в дом
Новости партнёров
реклама
Или вы думаете что просто свернули омлет в рулет и он от этого стал японским?
Класс!!
а так реально - яичница скрученная