2010
1
1
Магазинная селедочка как лотерея. Уже давно солим сами с проверенным рецептом
Вкусная домашняя селедка рецепт который закроет вопрос Как засолить селедку? Селедка в этом рассоле солится целиком и получается либо малосольная через 1 сутки, либо соленая через 3 суток. Приготовление селедки этим рецептом очень простое, а результат изумительный
Рецепт рассола:
Селедка 3-5 шт.
Вода-1,5 л
Соль-7ст.л.
Сахар-4ст.л.
Перец черн. горшком-18шт.
Перец душистый горошком-18шт.
Кориандр-3 ч.л.
Лавровый лист 8-10 шт.
Рецепт рассола:
Селедка 3-5 шт.
Вода-1,5 л
Соль-7ст.л.
Сахар-4ст.л.
Перец черн. горшком-18шт.
Перец душистый горошком-18шт.
Кориандр-3 ч.л.
Лавровый лист 8-10 шт.
Источник:
Ссылки по теме:
- Во Владивостоке контейнеровоз чуть не раздавил рыбаков
- Прохожие случайно застали двух котов за серьёзной разборкой
- Мужчина мастерски переходит с одного языка на другой
- Эффектное фото в кабриолете
- Перед таким посетителем сложно устоять
Селедка в этом рассоле солится целиком и получается либо малосольная через 1 сутки, либо соленая через 3 суток. Приготовление селедки этим рецептом очень простое, а результат изумительный
____________________
Если магазинная селедочка это лотерея, то селедочка по вашему рецепту, это уже бомба замедленного действия с огромной поражающей силой
По вашему рецепту результат изумительный , согласен полностью, если в рыбе были паразиты ,вы их получите со 100% вероятностью, приятного аппетита
Любая селёдка в магазин попадает не раньше 20 дней, так что всё в порядке с ней.
Сведения от СНС ТИНРО.
Мы кету солим суточным посолом только после месяца в морозилке.
------------------
да не вопрос, а доказано наукой ,что рыба после разморозки нахватала
Любая селёдка в магазин попадает не раньше 20 дней, так что всё в порядке с ней.
-----------
очень не хочется этот бред каментить ,но все же
Селедка которая продается сырая, подразумевает, либо термообработку высокой температурой ,либо дальнейшую посолку либо копчение
И по этому, шоково ее ни кто не замораживает ,это экономически не выгодно. И тут вступает в силу именно посолка рыбы ,которая и доделает начатое заморозкой дело.
А в рецепте ТС нам предлагают солит сутки и мы получим слабосол, то есть предлагается покушать абсолютно сырую рыбку. Итог, полный набор и полное недоумение, от куда? Есть нормы посолки рыбы, холодный засол, ,горячий ,мокрый /сухой мало того ,четко прописанные технологические временные отрезки для каждого вида посола рыбы. Так что тут мимо
Екатерина Лучкова
14 ноя в 16:21
Что за коварная рыба сельдь?! Стоит её почистить, порезать, выложить на селедочнице (икру по центру), украсить луком (зеленым, колечками хрустящего негорького донского и колечками фиолетового), слегка окропить нерафинированным маслом, а рядом поставить горячий картофель в мундирах (молодой, по 80 рэ за кило), как сам Вельзевул начинает шептать тебе в левое ухо:
–Без водки всё это лишено смысла, ты тратишь время напрасно ...
Александр Халин
Сразу вспоминается М.А.Булгаков, "Белая гвардия" (или хф "Дни Турбиных"), разговор Мышлаевского с Лариосиком о селедке и водке... Классика!!!
14 ноя в 16:56
Николай Ходырев
1. Штуки, ложки засуньте в зад. Есть граммы, килограммы. Есть сельдь 200-300 гр/шт, есть 500 плюс гр/шт. 2 штуки таких размеров будут иметь массу ровно в два раза больше;
2. Хотите посолить сельдь? Выберете емкость, плотно набейте сельдь нижний ряд кожей вниз - верхний ряд кожей вверх, налейте воды туда же чтоб слегка покрывала рыбу. Взвесьте. Получилось с водой например 10 кг. Для законченного посола на 4% (это для дома норма, для длительного хранения мало) вам нужно добавить пачку (шучу) 400 грамм соли. Воду сливаете в отдельную емкость и в нее добавляете соль. Если воды мало и вся соль не растворится (а если уложили рыбу верно то не растворится) остатки не растворенной соли просто кладете сверху рыбы.
3. Рыба солится минут за 40, а вот созревает не менее 5 дней. Хотите вкусно? То на 5 дней в холодильник и ежедневно встряхивайте.
Экчперты, как автор... Вы не правы