685
12
1
Котлеты из куриного фарша получаются всегда очень нежные и пышные, если вместо яйца использовать цукини или кабачок. И конечно, очень хорошо, если фарш домашний.
Источник:
Это мой самый любимый вариант куриных котлет, так как они получаются всегда пышные, нежные, пикантные, и конечно лёгкие и диетические.
Ингредиенты:
1,2 кг. куриного филе,
половина цукини,
1 большая луковица,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. хлебных крошек,
1 ст.л. устричного соуса (или подобного: соевый соус, соус бальзамик-на ваш вкус),
пучок петрушки,
кукурузная мука (для панировки),
соль, белый перец.
половина цукини,
1 большая луковица,
2 зубчика чеснока,
2 ст.л. хлебных крошек,
1 ст.л. устричного соуса (или подобного: соевый соус, соус бальзамик-на ваш вкус),
пучок петрушки,
кукурузная мука (для панировки),
соль, белый перец.
3. Отправляем всё это в мясорубку, плюс пучок петрушки туда же; хорошо перемешиваем фарш и прокрученные овощи. Добавляем к фаршу 2 ст. л. хлебных крошек.
6. Формочкой для печенья, делаем котлетки. Очень удобно делать такой формочкой аккуратной формы котлетки. Из этого количества ингредиентов получилось 15 котлеток.
7. Нагреваем сковороду, добавляем масло. Аккуратно обваливаем котлетки в кукурузной муке со всех сторон. Мне нравится обваливать котлетки именно в кукурузной муке, так как она даёт красивую, в меру хрустящую, золотистую корочку.
10. Нагреваем духовку до 200 градусов. Перекладываем котлетки на противень и отправляем в духовку на 10-15 минут. Не передержите, а то котлеты станут жесткие и не сочные.
Приятного аппетита!
Источник:
Ссылки по теме:
- Авария дня 2071. Массовое ДТП в Ростове
- Авария дня 1968. УАЗ лёг на крышу
- Затонувшая военная техника времен ВОВ
- Яркий танец беременной во время родов под “Tootsee Roll” взорвал Сеть
- Вот как нужно приглашать любимых музыкантов выступить в твоем городе!
реклама
