1225
15
1
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Мой жизненный опыт показывает, что что-то красивое и эффектное редко бывает толковым. И наоборот: чем невзрачнее, тем содержательнее и ценнее. Это касается буквально всего, и кулинарии в том числе. Но бывают исключения. Как вы уже догадались, сегодняшний рецепт как раз из таких исключений :)
Мой жизненный опыт показывает, что что-то красивое и эффектное редко бывает толковым. И наоборот: чем невзрачнее, тем содержательнее и ценнее. Это касается буквально всего, и кулинарии в том числе. Но бывают исключения. Как вы уже догадались, сегодняшний рецепт как раз из таких исключений :)
Это яркое, кроваво-красное блюдо не только эффектно, а ещё и очень вкусно. Я была немало удивлена тем, что соус из банальных свёклы и апельсина может быть таким тонким и изысканным! Весьма и весьма удачное сочетание всем доступных и привычных продуктов: обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
"Куриное филе (индейка, утка) - 200 г
Апельсин (средний) - 0,5 шт.
Свёкла (небольшая) - 1 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Мука - 1-2 ч.л.
Бульон (любой) - 1 половник
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Розмарин (сухой) - по вкусу
Растительное масло"
Апельсин (средний) - 0,5 шт.
Свёкла (небольшая) - 1 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Мука - 1-2 ч.л.
Бульон (любой) - 1 половник
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Розмарин (сухой) - по вкусу
Растительное масло"
Приготовление:
Я буду готовить 200 грамм куриного филе. Вы можете взять бОльшее или меньшее количество мяса - в этом случае вам нужно будет отрегулировать и количество соуса. А также вы можете взять любые другие части курицы, индейку или утку. Нарезаем мясо на кусочки для обжаривания.
Натёртую свёклу складываем в ситечко или в марлю и без фанатизма отжимаем сок. Отжатую свёклу можно использовать в салатах или супах - мы отжимаем её не досуха :)
Тушим до загустения соуса и основательного прокраснения курицы. Если соус не загустевает так, как вам хочется, можно добавить ещё муки.
Ссылки по теме:
- 10 лучших блюд из хлеба
- Американка запекла в духовке Лицехвата с хвостом из куриной колбасы
- Мясо и соль, свинина и баранина
- Наш ответ вегетарианцам - это надо видеть и обязательно пробовать!
- Не шашлыком единым: рецепты великолепных блюд на мангале
Рецепт передрали отсюда и упростили. В оригинале не куриное филе, а утиная тушка. Кроме того Рюмкины, похоже, зарапортовались в своих "экспериментах" - в списке ингредиентов значатся томатная паста, болгарский перец, сливки и кукуруза. Рюмкины очень любят пихать кукурузу куда надо и куда не надо, поэтому и в список она вошла автоматически, как и томатная паста - в описании приготовления этих продуктов нет, как нет их и в оригинальном рецепте. Рюмкины, по ночам спать надо, а не посты постить! А то вот такие косяки получаются, блогеры вы наши недоделанные.
Источник:
Мой жизненный опыт показывает, что что-то красивое и эффектное редко бывает толковым. И наоборот: чем невзрачнее, тем содержательнее и ценнее. Это касается...