2968
5
В процессе эволюции животные разделились на хищников и травоядных. И именно долгий и нелегкий путь к выживанию стал причиной того, что корова жует жвачку.
Жвачные животные, в подвид которых также входят ламы, козы, антилопы, верблюды и представители других пород, всеми путями стремились выжить и избежать острых клыков своих хищных собратьев. Такие существа не умели быстро бегать, прятаться, отбиваться от нападения при помощи острых зубов и когтей. И одним из эффективных и действенных способов выживания для них стало умение быстро схватить съедобный кусочек, и, не пережевывая, проглотить и сбежать. И уже только будучи в безопасности, спокойно пережевать пищу, наслаждаясь вкусом и процессом.
Физиологические особенности коров
Конечно, у современных коров нет врагов. Но выработанная в ходе эволюции особенность осталась. При проглатывании они не жуют корм. А в перерывах между приемами пищи срыгивают проглоченное, аккуратно пережевывают и вновь глотают образовавшийся пищевой комок.
Такая возможность объясняется специфическим строением пищеварительной системы животного. В ее состав входят состоящий из 4 отделов желудок (рубец, сетка, книжка, сычуг) и кишечник.
Такая возможность объясняется специфическим строением пищеварительной системы животного. В ее состав входят состоящий из 4 отделов желудок (рубец, сетка, книжка, сычуг) и кишечник.
×
Во время пищеварения каждый из них отвечает за решение определенных задач. Сначала еда попадает в самый крупный отдел – рубец, в котором под влиянием микрофлоры идет брожение. Потом корм перенаправляется в сетку, где формуются небольшие шарики, удобные для пережевывания.
Эти шарики снова попадают в ротовую полость. Коровы обычно пережевывают их во время отдыха. Затем они движутся в сычуг, где и происходит усвоение пищи.
Эти шарики снова попадают в ротовую полость. Коровы обычно пережевывают их во время отдыха. Затем они движутся в сычуг, где и происходит усвоение пищи.
Процесс жевания у крупного рогатого скота начинается не сразу, а спустя примерно 30-60 минут после поглощения корма. Длительность пребывания каждой порции жвачки во рту составляет около минуты. Следующую порцию животное берет спустя 5-10 секунд.
Этого времени достаточно, чтобы попавшая в рубец пища набухла и стала более удобной для пережевывания. Жвачный процесс активизируется в лежачем положении, когда животное спокойно и отдыхает. Внешние раздражающие факторы, к примеру, жара и насекомые, вынуждают этот процесс задерживаться на 2 и более часа.
Количество жвачных периодов у коров в сутки достигает 8, а длительность каждого из них составляет в среднем 40 минут. На темное время суток их приходится больше, чем на день.
Этого времени достаточно, чтобы попавшая в рубец пища набухла и стала более удобной для пережевывания. Жвачный процесс активизируется в лежачем положении, когда животное спокойно и отдыхает. Внешние раздражающие факторы, к примеру, жара и насекомые, вынуждают этот процесс задерживаться на 2 и более часа.
Количество жвачных периодов у коров в сутки достигает 8, а длительность каждого из них составляет в среднем 40 минут. На темное время суток их приходится больше, чем на день.
Функции и задачи жвачки
Таким образом, корова жует жвачку, чтобы:
стимулировать слюноотделение и перемешивание пищи с выделяемой слюной;
дробить пищу на более мелкие составляющие;
отделять пищевые комки, которые готовы выйти из рубца, от тех, что нуждаются в дополнительной ферментации;
измельчать корма с волокнистой структурой, увеличивая тем самым поверхность воздействия на них микрофлоры и улучшая переваривание;
формировать подходящие для проглатывания пищевые комки – болюсы, рассчитанные на объем одного глотка.
Кстати, верхние зубы у коров отсутствуют. Но эту особенность компенсирует специфическое строение десны в форме твердой прокладки. Находясь на пастбище, животные срывают траву резким боковым движением головы с задействованием нижних зубов.
Источник:
Ссылки по теме:
- Почему в Европе не едят гречку?
- Почему собакам нельзя давать кошачий корм?
- Почему мясо коровы называют говядиной?
- Почему возникает икота?
- Почему кисло во рту после еды?
реклама
мне вдруг жутко интересно стало..
плииз!