4101
31
2
Один из вкуснейших видов лагмана. Невероятно вкусное и ароматное блюдо.
1.
Ингредиенты:
Подлив:
говядина - 400 гр.
лук - 2 шт. (маленькие)
сладкий перец - 2 шт.
пекинская капуста - 200 гр.
сельдерей (стебли) - 150 гр.
томатная паста - 1 ст.л.
имбирь свежий - 20 гр.
соль и перец чили по вкусу
чеснок - 2 зубка
сычуаньский перец (хаджо) 1 ч.л.
паприка - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
масло растительное - 70 мл.
вода - 250 мл.
Соевая смесь:
соевый соус - 80 мл.
вода - 80 мл.
крахмал - 1 ч.л.
Для маринада:
яйцо - 1 шт.
соль - 0.5 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
черный перец по вкусу
Лапша (лагман):
мука - 350 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
вода - 200 мл.
Подлив:
говядина - 400 гр.
лук - 2 шт. (маленькие)
сладкий перец - 2 шт.
пекинская капуста - 200 гр.
сельдерей (стебли) - 150 гр.
томатная паста - 1 ст.л.
имбирь свежий - 20 гр.
соль и перец чили по вкусу
чеснок - 2 зубка
сычуаньский перец (хаджо) 1 ч.л.
паприка - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
масло растительное - 70 мл.
вода - 250 мл.
Соевая смесь:
соевый соус - 80 мл.
вода - 80 мл.
крахмал - 1 ч.л.
Для маринада:
яйцо - 1 шт.
соль - 0.5 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
черный перец по вкусу
Лапша (лагман):
мука - 350 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
вода - 200 мл.
5.
Нарезать овощи средней величины. (стебли сельдерея, пекинская капуста, сладкий перец, лук) Чеснок, имбирь и перец чили мелко порубить.
19.
Влить воду, немного посолить (в конце приготовления будет еще соевый соус, солить осторожно) - готовить 5-7 мин.
21.
Влить соевую смесь. Перемешать. - через 2 минуты готово.
Соевая смесь:
соевый соус - 80 мл.
вода - 80 мл.
крахмал - 1 ч.л.
Соевая смесь:
соевый соус - 80 мл.
вода - 80 мл.
крахмал - 1 ч.л.
32.
33.
Соус Лазыжан к лагману.
Ссылки по теме:
- Полный чемодан "быстрой" лапши украли в столичном кафе
- Для тех, кого возбуждает запах Доширака
- Просидевшая ради экономии две недели на "Дошираке" студентка все накопленные деньги спустила на врачей
- В Питере открывают кафе с дошираками
- Рис, лапша, печенье Oreo: умелец из Китая чинит всё подряд при помощи еды и публикует видео процесса
Новости партнёров
реклама
Вот только возиться с тестом не люблю. Так что возьму толстую японскую лапшу удон, благо есть в магазине.