Самый сладкий физический эксперимент. Загадка века раскрыта! Именно так можно описать испытания, которое провели американские физики с печеньями Oreo.
Нет, это не шутки, в США группа физиков реально решила объяснить причину, по которой при разделении печенья знаменитой марки, крем остается только на одной "крышке" печенья.
Они выяснили, что зачастую люди разделяют лакомство методом скручивания. Серия опытов, проведенных учеными относится к реологии, разделу физики, изучающему деформационные свойства и текучесть веществ со сложной или неньютоновской вязкостью.
На самом деле реология и пищевая промышленность — это не отдаленные понятия, так как при производстве сыров, шоколада и соусов инженеры на производстве следят за поведением жидкостей.
Физики, проводившие эксперимент с Oreo, изучили природу поведения мягкого вещества между двумя твердыми параллельными "коржами" печенья.
Итогом исследования американских ученых стало то, что технология конвейерного производства определяет на каком из крекеров в большинстве случаев окажется крем печенья.
А неравномерное распределение начинки на крекерах, увы, результат адгезионного разрыва печенья. Иными словами при вращающем движении крекеров теряется связь между начинкой и одной из пластин.
Американские ученые пришли к выводу, что практически в четырех из пяти случаев крекер, на котором окажется крем, можно угадать по расположению его внутри пачки.
Источник:
- Эксперименты с подручными средствами
- Сила феромонов: почему самки мышей сходят с ума от запаха самцов?
- Пауки могут плести паутину в космосе, ориентируясь на свет
- Что будет, если? Безумные эксперименты с подручными средствами
- Космос в куртке: Роскосмос выпустил линейку брендовой одежды
Если вначале на одну сторону выливается более горячая (не обязательно) начинка, а потом сверху прихлопывается вторая печенька, то естессно, что первая сторона всегда будет "выигрывать", так как больше время воздействия до полного остывания.
Во-вторых, когда прочность начинки становится соизмеримой с прочностью печенек, а соединение намного меньше, то она не может делиться пополам. Это как при разборе старой кладки с плохим цементом, просто целиком отбиваешь и все