Творожный торт с ягодами без выпечки

Автор:

14 июня 2019 22:40

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: десерты желатин желейный торт сладкое сливки сливочный десерт творог творожный торт торт торт без выпечки торт с ягодами что приготовить на праздник

107

Этот вкусный, воздушный, умеренно сладкий десерт по консистенции напоминает творожный мусс с ароматной кислинкой ягод. Лакомство отлично подходит для летнего праздника, т.к. для его приготовления не понадобится стоять у плиты или включать духовку. Всё делается очень быстро и просто! Выглядит торт красиво и изыскано, поэтому главное поспеть за вашими домашними урвать кусочек.

Ингредиенты:

творог (мягкий, не зернистый) любой жирности 500 грамм;
сливки от 30% 450 мл;
сахар 100 грамм (или по вкусу);
желатин (порошковый или листовой) 30 грамм;
вода 100 мл;
ягоды (малина, ежевика, клубника, вишня, земляника на выбор) 300 грамм.

Приготовление:

Желатин залить холодной водой и оставить для разбухания.
Влить в сотейник 100 мл сливок и добавить сахар.
Поставить сотейник на средний огонь и прогреть до растворения сахара, не доводя до кипения.
Добавить в сливочную массу разбухший желатин и тщательно перемешать, чтобы не было крупинок. При необходимости ещё немного прогреть на слабом огне, не доводя до кипения.
Творог перетереть через сито или пропустить через мясорубку, чтобы не было комочков.
Добавить в творог остывшую желатиновую массу и взбить до однородности с помощью миксера.
Оставшиеся 350 мл сливок, очень холодные, взбить холодными венчиками миксера до стойких пиков.
Понемногу, по 1-2 ст. ложки, добавлять взбитые сливки в творожную массу, перемешивая лопаткой снизу вверх.
Ягоды помыть и обсушить.
Разъёмную форму для выпечки (диаметр 20 см) застелить пищевой плёнкой так, чтобы края плёнки свисали.
Выложить сухие ягоды на дно формы ровным слоем, сверху выложить и разровнять творожную массу.
Накрыть торт свисающими краями плёнки и поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Перед подачей накрыть разъёмную форму плоским блюдом, перевернуть торт, аккуратно снять разъёмную форму, а затем пищевую плёнку, чтобы ягоды были сверху.
Торт готов.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.