312
Творожные кнедлики – традиционное блюдо чешской кухни, чем-то напоминающее ленивые вареники с начинкой из ягод, и ещё один способ накормить детей творогом. Это нежное, вкусное, полезное лакомство может стать чудесным завтраком или полдником. А еще такие кнедлики можно налепить впрок и заморозить, а потом сразу, не размораживая, варить.
Ингредиенты:
- творог 9% 500 грамм;
- манная крупа 100 грамм;
- сахар 2 ст. ложки или по вкусу;
- клубника 400-500 грамм;
- яйцо 3 шт.;
- сливочное масло 50 грамм.
- соль 2 щепотки;
- немного муки для посыпки.
для крошки-обсыпки:
- крошки от батона или белого хлеба 1 стакан;
- сахар 1 ст. ложка;
- сливочное масло 2 ст. ложки;
- корица 0,5 ч. ложки (по желанию).
Приготовление:
- Творог перетереть через сито, мясорубку либо измельчить с помощью блендера, чтобы он стал воздушным и однородным.
- Яйца взбить с сахаром до однородной пышной кремовой массы.
- Сливочное масло растопить в микроволновке и остудить.
- Соединить в миске творог, манную крупу, сливочное масло, яично-сахарную массу, щепотку соли и тщательно перемешать.
- Поставить полученное творожное тесто в холодильник на 1 час, чтобы оно «окрепло».
- Батон (лучше черствый) измельчить с помощью блендера.
- На сковороде растопить сливочное масло, добавить крошки батона, сахар и обжарить до золотистого цвета. По желанию, добавить немного корицы.
- Клубнику очистить от плодоножек, помыть и обсушить.
- Достать из холодильника творожное тесто, вымесить и скатать в валик.
- Разрезать валик на небольшие части.
- Рабочую поверхность присыпать мукой, из каждой части теста раскатать небольшую лепешку.
- В центр лепешки выложить клубнику, собрать тесто вверх и залепить.
- Прокатать тесто с клубникой в ладонях, чтобы получился шарик.
- В кастрюле вскипятить воду и добавить щепотку соли.
- Опустить кнедлики в кипяток и варить примерно 3 минуты после вскипания.
- Достать кнедлики шумовкой и обвалять в сухарях.
- Подавать кнедлики со сметаной или гуслянкой (сливочным соусом с мёдом).
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Конфликт между женщинами на пункте выдачи Wildberries в Нальчике
- Корова возвращается с прогулки
- Урок биологии в тюменской школе
- Система охлаждения на улицах в Саудовской Аравии
- Котики пробуют мороженое
Метки: клубника клубника в творожном тесте кнедлики с клубникой сладкое творог творожное тесто чешская кухня что приготовить для детей что приготовить на завтрак что приготовить на полдник
Новости партнёров
реклама
