107
Главное блюдо для пикника– это, конечно, шашлык. Предлагаем вам разнообразить меню для посиделок с друзьями и семьей на природе. Ведь на углях можно приготовить много других вкусных и интересных блюд из мяса, рыбы и морепродуктов.
Люля-кебаб по-домашнему
Ингредиенты:
- мякоть баранины 1 кг;
- курдючный жир 300 г;
- репчатый лук 100 г;
- зелёный лук 100 г;
- свежая зелень по вкусу;
- соль, чёрный молоты перец и специи по вкусу
Приготовление:
- Начинаем готовить люля-кебаб по вкусному рецепту дня: фарш готовим дома заранее. Баранину промываем и пропускаем через мясорубку с крупной решёткой. Отдельно пропускаем курдючный жир. Его должно быть не менее четверти от объема мяса.
- Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
- Зелёный лук мелко режем.
- Соединяем все эти ингредиенты, солим, перчим и добавляем специи и зелень по вкусу.
- Очень важно тщательно вымешивать фарш, а точнее необходимо его отбить: собираем получившийся фарш в комок и с силой бросаем его в миску.
- Повторяем то же самое около 10 минут, чтобы во время вымешивания фарш не лип к рукам, смачиваем их в подсоленной воде.
- Затем убираем фарш на 1 час в холодильник.
- Как только угли в костре наберут жар, фарш необходима нанизать на шампуры в виде колбасок шириной около 3-4 см и длиной примерно 15 см. Для этого смачиваем руки водой и, плотно прижимая фарш к шампуру, формируем аккуратные колбаски на шампуре.
- Обжариваем люля-кебаб до готовности и подаём его с аджикой или другим соусом по вкусу, лавашем и свежими овощами. Люля-кебаб по простому домашнему рецепту готов.
Аппетитный стейк из сёмги
Ингредиенты:
- сёмга 1 кг;
- свежие овощи по вкусу для подачи;
Для маринада:
- оливковое масло;
- лайм или лимон;
- соль, перец и другие специи по вкусу;
Для соуса:
- сметана 200 г;
- чеснок 2 зубчика ;
- зелень
Приготовление:
- Начинаем готовить сёмгу на гриле по домашнему рецепту: если используется целая рыба, то её нужно выпотрошить, промыть и нарезать на куски толщиной примерно 3 см.
- Затем каждый кусок рыбы смазываем оливковым маслом, поливаем соком лимона, солим, перчим и посыпаем специями по вкусу.
- Даём рыбе постоять 20-30 минут.
- Далее рыбные стейки выкладываем на решётку. Сверху на каждый кусок можно положить по желанию оставшиеся ломтики лимона.
- Жарим сёмгу на углях около 20 минут до красивой золотистой корочки. Постоянно переворачиваем рыбу.
- Готовим сметанно-чесночный соус: мелко нарезаем зелень, чистим и пропускаем через пресс чеснок и смешаем всё это со сметаной.
- Аппетитные стейки из сёмги по самому вкусному рецепту готовы, подаём их со сметанно-чесночным соусом и свежими овощами по вкусу.
Вкуснейшие креветки на шпажках
Ингредиенты:
- королевские креветки 1 кг;
- ананас консервированный 1 банка;
- соус терияки 100 г;
- свежая зелень по вкусу
Приготовление:
- Начинаем готовить запеченные креветки по самому вкусному рецепту: пока прогорает костёр, подготовливаем все необходимые продукты.
- Ананасы нарезаем кусочками, если в банке они были кольцами.
- Креветки чистим, хвостики можно оставить.
- Берём деревянные шпажки и нанизываем на них поочерёдно креветки и дольки ананаса.
- Затем щедро смазываем их соусом терияки.
- Держим креветки над жаром около 8-10 минут, пока не образуется корочка.
- По желанию можно смазывать их периодически соусом и во время жарки.
- Креветки на шпажках по вкусному рецепту готовы, посыпаем их мелко нарезенной зеленью по вкусу и подаём.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Яжмать на спортивной площадке
- В тульском поселке цыгане устроили потасовку с инспекторами ДПС
- Интересный факт о бобрах
- Мне плевать на всех, беру, что хочу!
- Собака начала оплакивать своего друга, посчитав, что он мёртв
Метки: Зелены баранина блюда для пикника вкусно и просто вкусное вкусные рецепты домашние рецепты красная рыба креветки лимон люля-кебаб морепродукты мясо рецепты для пикника рыба семга что приготовить друзьям
Новости партнёров
реклама
