Свинина в медовом соусе с кунжутом

Автор:

10 апреля 2019 19:09

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Простые рецепты Что приготовить на ужин азиатская кухня горячие блюда из свинины жареное мясо китайская кухня кунжут медово соевый соус мёд свинина соевый соус

Блюдо по предложенному рецепту понравится любителям азиатской кухни и выручит, когда времени на приготовление совсем мало. Ингредиентов потребуется минимум, а результат приятно удивит. В качестве гарнира к этому блюду идеально подходит варёный рис, который можно поставить вариться одновременно с началом приготовления мяса. Если вы не любите мёд, можно заменить его любым джемом, кленовым или сахарным сиропом.

Ингредиенты на 4 порции:

свинина мякоть 600 грамм;
крахмал 1,5-2 ст. ложки;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания;
кунжут 1 ст. ложка для подачи;
зелёный лук несколько перьев для подачи.

для соуса:

соевый соус 4 ст. ложки;
вода 100 мл;
мёд 2 ст. ложки;
белый винный уксус 1 ст. ложка.

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками небольшого размера, посолить, поперчить и оставить на 7-10 минут.
Спустя время обвалять кусочки мяса в крахмале, затем стряхнуть излишки крахмала.
Для соуса: растворить мёд в 100 мл тёплой воды, добавить белый винный уксус, соевый соус и перемешать.
На сковороде (в идеале – вок) разогреть растительное масло, выложить кусочки мяса и обжарить со всех сторон до подрумянивания в течение 10-12 минут. Отложить мясо на тарелку.
Мёд растворить в 100 мл тёплой воды, добавить белый винный уксус, соевый соус и перемешать.
Слить со сковороды остатки масла, влить соус и довести до кипения.
Вернуть мясо на сковороду и готовить на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 10-ти минут. Соуса должно практически не остаться.
Готовое блюдо подавать горячим, посыпав кунжутом и зелёным луком.
На гарнир к этому блюдо идеально подойдет варёный рис.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: