Гуляш с подливой, как в детском саду

Автор:

03 марта 2019 19:33

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Что приготовить на ужин говядина гуляш гуляш как в детском саду телятина томатная паста тушеное мясо что приготовить для детей что приготовить на обед

283

Совсем не сложное, но очень вкусное мясное блюдо для повседневного меню. Обычно жёсткая говядина после тушения становится мягкой, сочной и нежной и прекрасно сочетается с любым гарниром, особенно с картофельным пюре. Гуляш придётся по вкусу не только малышам, но их родителям, и приятно разнообразит семейный обед или ужин.

Ингредиенты:

говядина или телятина без кости 500 грамм;
лук 1 шт.;
морковь 0,5-1 шт.;
мука 1 ст.ложка;
вода 1 стакан + 0,5 стакана;
томатная паста 1 ст.ложка;
сметана 1 ст.ложка;
лавровый лист 1 шт.;
черный перец горошком 2-3 шт.;
соль по вкусу;
растительное масло.

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими ломтиками, лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.
В казане разогреть немного растительного масла, добавить говядину и обжарить на среднем огне в течение 1-2 минут.
Добавить в казан лук и морковь и обжарить на слабом огне несколько минут.
Влить в казан 1 стакан воды и тушить на слабом огне примерно 1 час до мягкости мяса.
За 10 минут до конца готовки, добавить в казан лавровый лист, чёрный перец горошком и посолить.
В 0,5 стакана воды развести муку, чтобы не было комочков, добавить томатную пасту и сметану и хорошо перемешать.
Влить полученную смесь в казан с мясом и тушить, помешивая, ещё 5-10 минут.
Если гуляш получится слишком густым, можно разбавить его кипятком до нужной консистенции.
Подавать гуляш с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: