Буглама из курицы

Автор:

18 февраля 2019 09:16

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Тушеная курица с овощами Что приготовить на ужин горячие блюда из курицы кавказская кухня курица курица с овощами что приготовить на обед

193

Бугламу готовят во многих кавказских странах из говядины, баранины и даже рыбы, но считается, что буглама из курицы имеет грузинские корни. Нежное и сочное мясо, пропитанное соками и ароматами овощей - это блюдо, вкус которого не описать! Приготовить его очень просто, буглама украсит любой праздник и достойно разнообразит повседневное меню.

Ингредиенты:

курица (филе, бёдра или другие части на выбор) 1 кг;
лук 3 шт.;
картофель 2-3 шт.;
морковь 1-2 шт.;
перец болгарский 1-2 шт.;
помидор 1-2 шт.;
чеснок 3-4 зубчика;
перец острый 0,5 шт.;
фасоль стручковая 100-200 грамм;
сливочное масло 50 грамм;
лимонный сок или винный уксус 1 ст.ложка;
зелень (петрушка, кинза, базилик, мята, укроп) всего по немножку;
соль 1 ч.ложка или по вкусу.

Приготовление:

Курицу промыть в холодной воде и порубить на небольшие кусочки.
Картофель нарезать кубиками, лук - полукольцами, морковь - соломкой, помидоры - дольками, болгарский перец - полосками, острый перец - очень тонкими колечками, стручковую фасоль - кусочками 2-3 см, чеснок - пополам или на 4 части, зелень - мелко нарубить.
Дно кастрюли с толстым дном или казана щедро смазать сливочным маслом.
Выложить все ингредиенты слоями: курица, лук, фасоль, помидоры, картофель, болгарский перец, морковь, зелень, острый перец и чеснок.
Влить в кастрюлю 0,5 стакана воды, посолить и поставить на средний огонь, затем овощи дадут сок и жидкости для тушения будет достаточно. Тушить 40-45 минут.
Спустя время добавить в кастрюлю винный уксус или лимонный сок, перемешать и готовить ещё 15 минут.
Снять с огня, дать настояться 10-15 минут и подавать.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.