10
Никогда нельзя быть уверенным в том блюде, которое не готовил сам. Скумбрию можно с легкостью купить в любом продуктовом магазине, но никто вам не даст гарантию что вы не отравитесь. Приготовив ее самостоятельно, вы будете до конца уверены в ее свежести и правильном хранении. Рыбка будет в меру соленой, нежной и с невероятным пряным ароматом.
Ингредиенты:
- скумбрия 2 шт;
- вода 0,5 л;
- соль 4 ст. л.;
- сахар 1 ст. л.;
- лавровый лист 2 шт.;
- чёрный перец горошком по вкусу;
- кориандр молотый по вкусу;
- подсолнечное масло 1 ст. л.
- уксус 1 ст. л.;
- лук репчатый или красный 1 шт.;
- лайм или лимон 1 шт.;
Приготовление:
- Готовим маринад: в кастрюлю вливаем воду, кладём туда же соль, сахар, лавровый лист, кориандр и черный перец.
- Всё перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Доводим смесь до кипения, выключаем огонь и даём остыть.
- Чистим, моем, обсушиваем скумбрию и режем её на порционные кусочки.
- Затем выкладываем рыбу в маринад, закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 1,5 часа.
- Далее вынимаем скумбрию и кладём её на тарелку.
- Чистим и нарезаем кольцами лук.
- Моем и обсушиваем лайм или лимон, нарезаем его кольцами или полукольцами.
- Украшаем скумбрию кольцами лайма или лимона и лука.
- Поливаем рыбу подсолнечным маслом, уксусом и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Башкирии парень во время пробежки встретил медведицу с медвежатами
- Потолочный вентилятор 1920 года напоминает устройство из стимпанк будущего
- В Екатеринбурге неадекватная клиентка разбила телефон сотрудницы ПВЗ
- Салина Турда — древнейшее место добычи соли в Румынии
- Как зевают разные животные
Новости партнёров
реклама
