Праздничные рулеты из скумбрии с овощами

Автор:

21 декабря 2018 21:37

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Закуски горячие закуски закуска из рыбы праздничные закуски рулетики из скумбрии рулеты из рыбы с овощами скумбрия холодные закуски что приготовить на новый год 2019 что приготовить на праздник

Нежные и вкусные рулеты из скумбрии с сочной овощной начинкой – отличная идея для праздничного, особенно новогоднего, меню. Рулеты можно подавать как самостоятельное горячее блюдо или в качестве горячей или холодной закуски. Вкус этого блюда просто волшебный, а на приготовление вы не потратите много времени.

Праздничные рулеты из скумбрии с овощами

Ингредиенты:

скумбрия свежемороженая 2 шт.;
лук крупный 2 шт.;
морковь крупная 2 шт.;
помидоры крупные 2 шт.;
капуста белокочанная несколько листов;
соль, черный перец по вкусу;
лимонный сок 2 ст. ложки;
сметана 1-2 ст.ложки;
растительное масло 2 ст. ложки;
зелень для подачи.

Приготовление:

Скумбрию разморозить, выпотрошить, отрезать голову и хвост и сполоснуть водой.
Разрезать скумбрию по хребту и отделить филе.
Пинцетом убрать мелкие косточки.
Положить филе в миску, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10-15 минут.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и морковь и пассеровать на среднем огне 3-5 минут.
Добавить к овощам помидоры, посолить, поперчить и тушить ещё 5-7 минут, затем снять с огня и остудить.
Внутреннюю сторону каждого филе скумбрии смазать тонким слоем сметаны, выложить по 1-1,5 ст. ложки овощной начинки, свернуть филе рулетом к хвостовой части и закрепить деревянными шпажками.
Форму для запекания застелить листами капусты (таким образом рыба не прилипнет к форме) и выложить подготовленные рулеты.
Отправить форму с рулетами в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Вынуть шпажки из готовых рулетов, выложить рулеты на блюдо и посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.