Суп “Риболлита” - это очень знаменитое блюдо, которое можно встретить в каждом доме в Тоскане. Он получается очень густым, сытным, ароматным и невероятно вкусным. Ваша семья точно обрадуется такому обеду.
Ингредиенты:
- Морковь 3 шт;
- Сельдерей 3 стебля;
- Капуста белокочанная ¼ шт;
- Сыровяленый бекон 120 гр;
- Белая сушеная фасоль 1 стакан;
- Томатная паста ¼ стакана;
- Сыр твердый 100 гр;
- Соль, перец по вкусу;
- Белый хрустящий хлеб 5 ломтиков;
- Петрушка 1 пучок;
- Оливковое масло 3 ст. л;
- Чеснок 3 зубчика.
Приготовление:
Для приготовления супа нам понадобится кастрюля с толстым дном на 5 литров.
Чистим морковь и нарезаем мелкими кубиками. Стебли сельдерея также нарезаем кубиками.
Капусту нарезаем небольшой соломкой. Бекон нарезаем кубиками.
Фасоль перебираем и промываем под водой.
Выкладываем в кастрюлю морковь, сельдерей, капусту, бекон, фасоль, томатную пасту.
Добавляем маленький кусочек сыра, 1 ч. л. соли, ½ ч. л. перца и 7 стаканов воды.
Ставим на огонь и готовим 7 ч. на маленьком огне.
За 10 минут до готовности добавляем 1 ломтик черствого хлеба в кастрюлю. Перемешиваем и добавляем тёртый сыр и петрушку. Солим и перчим по вкусу.
Чистим чеснок и выкладываем в сковороду с оливковым маслом. Обжариваем до золотистого цвета и выкладываем в кастрюлю с оливковым маслом. Все перемешиваем.
В миску выкладываем ломтик черствого хлеба, насыпаем суп и подаем.
Приятного аппетита!
- Соревнования по щёлканью хлыстом
- В Мексике пёс запрыгнул в гроб хозяина
- «Эй ты! Ну-ка повернулся!»
- Глухарь вышел к человеку
- Жулика заставили играть честно
