4
Этот аппетитный суп-пюре из шампиньонов идеально подойдёт для вкусного летнего обеда.
В жаркий летний день как никогда хочется легкого супчика. Этот грибной суп-пюре подарит настоящее наслаждение. Нежный сливочный вкус, легкая текстура и тонкий аромат грибов покорит любого гурмана.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 500 г
- лук репчатый – 1 шт.
- картофель небольшой – 2 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- бульон мясной или куриный – 1 л
- сливки – 1 стакан
- соль – по вкусу
- перец чёрный молотый – по вкусу
- масло растительное рафинированное – 3 ст. л.
пшеничные сухарики – по вкусу
Приготовление:
- Чистим, моем и обсушиваем картофель и разрезаем его на 4 части.
- Чистим шампиньоны и разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера.
- Очищаем лук, мелко нарезаем его и обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности.
- Доводим бульон до кипения и добавляем в него картофель и лук.
- Варим смесь 15 минут, затем добавляем грибы и готовим еще 5 минут.
- Далее кастрюлю снимаем с огня, добавляем в суп очищенный, пропушенный через пресс чеснок и измельчаем смесь с помощью блендера.
- Добавляем в суп сливки, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
- Перед подачей украшаем суп зеленью и пшеничными сухариками по вкусу.
- Аппетитный суп-пюре из шампиньонов готов.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Мексике пёс запрыгнул в гроб хозяина
- Жулика заставили играть честно
- Соревнования по щёлканью хлыстом
- «Эй ты! Ну-ка повернулся!»
- Глухарь вышел к человеку
