4
Вкуснейшие фаршированные ракушки отлично подойдут для обеда или ужина.
Фаршированные макароны - ракушки можно смело назвать одним из самых привлекательных видов пасты в итальянской кухне. Ракушки получатся необычайно вкусными, а соус бешамель отлично их дополнит и завершит композицию. Он сделает блюдо более нежным и сливочным.
Ингредиенты:
- макаронные изделия "ракушки" – 500 г
- говяжий+свиной фарш – 350 г
- рикотта – 250 г
- сыр Пармезан – 100 г
- лук репчатый – 60 г
- зелень петрушки - 15 г
- зелень базилика – 10 г
- перец чёрный молотый, соль – по вкусу
- оливковое масло – 4 ст. л.
- соус бешамель – 1200 мл
Приготовление:
- В кипящей посоленой по вкусу воде отвариваем макароны "ракушки" до состояния "al dente", затем сливаем их в дуршлаг и даем макаронам остыть.
- Мясной фарш смешиваем с рикоттой, мелко нарезанным и слегка обжаренным луком, мелко нарубленной петрушкой и базиликом.
- Солим и перчим получившуюся начинку для ракушек по вкусу, добавляем 50 г соуса бешамель и скатываем из полученной массы небольшие шарики, подходящие по размеру к ракушкам.
- Готовые, остывшие ракушки наполняем подготовленным фаршем и выкладываем их в форму для запекания или глубокий противень.
- Заливаем ракушки соусом бешамель и запекаем их в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут.
- Готовые ракушки достаем из духовки, посыпаем их по вкусу тёртым Пармезаном и подаём к столу.
- Вкуснейшие фаршированные ракушки готовы.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Если бы зарубежные актёры жили в российской глубинке. Часть 2
- Если бы фильм «Кавказская пленница» создавала студия «Ghibli»
- Хохлатый голубь исполняет брачный танец
- Парень сядет в тюрьму из-за корма для котиков
- Девочка учится готовить блинчики
реклама
