11
Удивите друзей и близких вкуснейшим блюдом – приготовьте им классический аджапсандали по-домашнему.
Очень вкусное и известное блюдо грузинской кухни. Аджапсандали - это обилие овощей, специально подобранный набор специй, который придаст неповторимый аромат и вкус. В пост - самое лучшее решение!
Ингредиенты:
- баклажаны – 2,5 кг
- сладкий перец – 5 штук
- лук репчатый – 1,5 кг
- кинза – 2 пучка
- красный базилик – 3 пучка
- укроп – 2 пучка
- петрушка – 2 пучка
- чеснок – 6 зубчиков
- помидоры – 3 кг
- соль – по вкусу
- растительное масло – по вкусу
Приготовление:
- Лук чистим и мелко режем, прекладываем в кастрюлю с растительным маслом, пассеруем его на среднем огне до золотистого цвета.
- Помидоры моем, обсушиваем, очищаем от кожицы, нарезаем и кладём в кастрюлю с обжаренным луком.
- Болгарский перец моем, обсушиваем, чистим от семечек, нарезаем полукольцами и добавляем в кастрюлю с луком и помидорами.
- Чеснок чистим, мелко режем и перекладываем в кастрюлю к овощам.
- Всю зелень моем, обсушиваем, нарезаем и пока оставляем. Эту зелень нужно будет добавить в кастрюлю, когда овощи станут почти готовы.
- Тушим овощи еще 10 минут, затем солим по вкусу.
- Баклажаны моем, обсушиваем и нарезаем пластинами примерно 8 мм, солим их и оставляем на 10 минут.
- Затем обжариваем баклажаны на растителном масле.
- Готовые баклажаны выкладываем в овощную смесь, перемешиваем и ставим в холодильник на несколько часов.
- Аджапсандали классический по-домашнему готов.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Наглый пранкер забирает еду у прохожих
- Оператор, снявший выступление певца на «Евровидении», прославился в сети
- В душе мы все молодые
- В центре Питера водитель такси не отдавал женщине её багаж
- Житель Одинцова решил использовать хоккейную клюшку не по назначению
Новости партнёров
реклама
