Курица по-мароккански

Автор:

08 января 2018 19:07

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Что приготовить на ужин горячие блюда из курицы курица курица с лимоном курица с оливками марокканская кухня тушеная курица что приготовить на обед

Блюдо из курицы марокканской кухни с изумительным вкусом.

Хит марокканской кухни. Курица, пряные специи, солёный лимон и оливки удивительным образом отлично сочетаются между собой, в результате чего получается блюдо с необычным вкусом и восхитительным ароматом.

Ингредиенты:

курица (н-р, голени, окорочка) 1 кг;
лук 2 шт.;
чеснок 4 зубчика;
лимон 1шт. + 0,5 шт. для подачи;
оливки (лучше с косточкой) 100 грамм;
куркума 2 ч.ложки;
тмин 1 ч.ложка;
вода (или куриный бульон) 1 стакан;
шафран щепотка;
соль, чёрный перец по вкусу;
оливковое масло 4 ст.ложки + для обжаривания.

Приготовление:

Курицу очистить от всего лишнего, промыть холодной водой и обсушить.
Соединить оливковое масло, чеснок, куркуму, тмин, соль и черный перец и измельчить в ступе либо с помощью блендера в кашицу.
Тщательно обмазать полученной смесью кусочки курицы и поставить в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
В лимоне ножом срезать цедру и белую часть, мякоть нарезать кружочками.
Положить мякоть лимона в пиалу и обильно посолить. Поставить лимон в холодильник на столько времени, сколько будет мариноваться курица.
По истечению времени, лук нарезать полукольцами и обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле до прозрачности.
Добавить на сковороду курицу и обжарить до золотистого цвета.
Влить воду (или куриный бульон) до середины сковороды, добавить шафран, солёный лимон вместе с соком и тушить на среднем огне 20-25 минут.
Зелень мелко нарубить, в оливках слить жидкость.
Добавить на сковороду оливки и зелень и тушить ещё 10-15 минут.
Готовое блюдо украсить кусочками лимона и свежей зеленью.
Подавать с любым гарниром, например, рисом или кус-кусом.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.