Ингредиенты:
Для теста
Теплое молоко 0,5 литра;
Сливочное масло 3-40 гр;
Мука 1 кг;
Соль 1 ч.л;
Сахар ¼ стак;
Сухие дрожжи 1 ст.л;
Яйцо 1 шт;
Подсолнечное масло 5-6 ст.л;
Для начинки
Говядина 1 кг;
Картошка 1 кг;
Лук 700 грн;
Соль, перец;
Сливочное масло + кипяток.
Приготовление:
Замешиваем тесто. В муку добавляем яйцо, кусочек сливочного масла, подсолнечное масло, соль и молоко. Если тесто жидковатое, добавляем еще немного муки. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник.
Готовим начинку. Мелко режем мясо, картофель и лук. Солим, перчим и все перемешиваем.
Поверхность посыпаем мукой и выкладываем тесто. Режем его на небольшие кусочки и обваливаем в муке.
Каждый кусочек раскатываем толщиной примерно 0,5 см. По середине выкладываем начинку и кладем небольшой кусочек сливочного масла (примерно 5-10 гр).
Кусочки с начинкой склеиваем в форме треугольника, оставив посередине дырочку.
Разогреваем духовку до 180С. Эчпочмаки выкладывае на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем 20 минут. Спустя это время, в каждый эчпочмак наливаем по 2 ст. ложки кипятка. Выпекаем при той же температуре еще 30-40 минут.
***
Приятного аппетита!
- Футбольный фанат хотел выбежать на поле, но сломал ногу
- Девушка рассказала, во сколько обойдется её содержание будущему мужу
- Чистота ценой жизни
- Спортсменка упустила медаль, начав праздновать чуть ранее финиша
- Бессмысленно, но прикольно: вращающийся бокал для вина