2
Гаспачо, суп испанского происхождения, занял прочное место в списке холодных супов во всём мире. Для его приготовления используются только сырые ингредиенты
Ингредиенты:
- красный болгарский перец - 2 шт.
- красный винный уксус - 1/4 стакана
- огурец (большой, без семян) - 1 шт.
- оливковое масло - 1/4 стакана
- помидоры (большие, спелые) - 4 шт.
- соль и перец - по вкусу
- табаско (по желанию) - 1/2 ч. л.
- томатный сок - 5 стаканов
- чеснок - 8 зубчиков
Приготовление:
- Один из главный ингредиентов этого супа, помимо томатов, - чеснок. Не очищая от шелухи, обжарьте на сковороде на среднем огне, без масла зубчики. Обжаривайте примерно минут 10-15, пока они не станут мягкими и не почернеются в нескольких местах. Пережаривать тоже не надо! После этого снимите с огня и дайте чесноку остыть.
- Готоим овощи. Нарезаем на некрупные куски.
- Когда чеснок остыл, очищаем его от шелухи.
- И начинаем добавлять все ингредиенты в комбайн. Сначала чеснок, потом помидоры. Пасту перекладываем в миску, освобождая комбайн для следующих продуктов.
- Затем уже добавляем огурцы и перец. Перемалываем их в мелкие кусочки, но не до состояния пюре. Смешиваем все молотые овощи в одной миске, заливаем томатным соком. Добавляем специи, оливковое масло и уксус, а также табаско по желанию.
- В чем еще прелесть этого супа - чем дольше он стоит в холодильнике, тем он лучше) А подавать очень вкусно с гренками и сухариками, кусочками авокадо и рублеными яйцами.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Мальчик из королевской семьи изо всех сил пытался выпить шампанского на прошедшей Формуле-1 в Монако
- Идеальный тайминг: парень запустил воображаемую стрелу в небо
- Чистота ценой жизни
- Бессмысленно, но прикольно: вращающийся бокал для вина
- Экстремальная охота кустарниковой кошки за белкой
Новости партнёров
реклама
