
Стремясь расширить область экспериментальной археологии, израильские исследователи стремились сварить напиток предков, чтобы лучше понять прошлое человечества. Вот что вышло из этого эксперимента!

Учёные нашли способ использовать переработанные пивные дрожжи для очистки воды от свинца и других металлов. Дрожжи — биологически чистые, безвредные и биоразлагаемые, и это значительное преимущество по сравнению с традиционными технологиями очистки воды.

Когда во время приготовления получаются блины без дырочек – толстоватые, не кружевные, но вполне съедобные, хозяйки все равно расстраиваются. Ведь нарушается магическая эстетика этой выпечки. Как выявить факторы, препятствующие ноздреватости?

С тем, что пирожки из дрожжевого теста раскрываются во время жарки или в духовке, сталкиваются многие начинающие кулинары. Какие факторы провоцируют проблему чаще всего, и как научиться лепить не только вкусные, но еще и красивые и плотные пирожки?


Приведен расчет на 1 кг сырья для сусла (исходное крахмалосодержащие сырье + солод). Корректируйте свои объемы исходя из имеющихся у вас возможностей.
кукурузная сечка - 800 гр.
молотый солод - 200 гр.
вода - 4 л.
сухие спиртовые дрожжи - 6 гр.
Приведен расчет на 1 кг сырья для сусла (исходное крахмалосодержащие сырье + солод). Корректируйте свои объемы исходя из имеющихся у вас возможностей.


