
Белорусы представили "Скумбричино". Он представляет собой всё тот же капучино, но со скумбрией в качестве подставки для стакана.

Скумбрию без сомнения можно назвать универсальной рыбой, ведь ее можно готовить по самым разнообразным рецептам: варить, жарить, тушить, коптить и даже засолить. Многие недооценивают эту морскую деликатесную рыбу, не зная, что она не уступает по вкусовым качествам, пользе и жирности таким известным сородичам, как форель, горбуша и семга.

Скумбрия — одна из самых питательных видов рыбы и по праву считается морским деликатесом, конкурирующим с красной рыбой. Именно поэтому её готовят множеством способов, получая вкусные, полезные блюда. Наиболее простой способ — засолка, помогающая сохранить всё полезные вещества, которые теряются при термической обработке.



Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной малосольной скумбрии сухого посола. Нежный малосольный, но пряный и ароматный вкус скумбрии покорит Вас с первого кусочка. Скумбрия сухого посола готовится очень просто и быстро, отличная закуска к праздничному столу, которую можно приготовить заранее. Малосольная скумбрия с картошечкой и маринованным ялтинским луком….ммм… объедение)
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной малосольной скумбрии сухого посола.



Приятного просмотра!
Приятного просмотра!


Сегодня я расскажу как приготовить скумбрию соленую в домашних условиях без косточек, на филе. Способ очень быстрый и простой.








1 скумбрия
5 небольших луковиц
100 грамм подсолнечного масла
30 грамм уксуса
по 1,5 ч. ложки соли и сахара
приправа для рыбы по вкусу
1 скумбрия
5 небольших луковиц
100 грамм подсолнечного масла
30 грамм уксуса
по 1,5 ч.






Я часто использую этот рецепт, он довольно популярен и очень прост, но результат всегда превосходный!
Скумбрия, благодаря луковой шелухе получается красивого золотистого цвета. Имеет слегка подкопченный вкус, благодаря черному чаю.
Я противник использования жидкого дыма, различных красителей, мне и нравится этот рецепт именно тем, что все ингредиенты натуральные.
Я часто использую этот рецепт, он довольно популярен и очень прост, но результат всегда превосходный!




Скумбрия - 2 шт.
1 литр воды
10 горошин черного перца
3 горошины душистого перца
3-4 лавровых листика
5 ст. л. соли без горки
3 ст. л. сахара
Вскипятить воду, добавить специи, прокипятить 2 минуты. Остудить до комнатной температуры. Подготовить скумбрию - отрезать ей голову и хвост, нарезать кусочками 3 см толщиной. Вынуть внутренности, промыть рыбку, уложить в ёмкость, залить маринадом и оставить в холодильнике на 3 дня.
Скумбрия - 2 шт.
1 литр воды
10 горошин черного перца
3 горошины душистого перца
3- ...


К тому же, скумбрию могут спокойно позволить себе даже приверженцы здорового питания, а также люди, пристально следящие за своей фигурой. Эта рыба богата витаминами D и В12, содержит в себе большое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.


