16186
6
1
Оригинальный способ приготовления омлета из яиц. Я готовила первый раз, так как рецепт заинтересовал, и считаю, что нужно пробовать новые методы приготовления привычных нам блюд.
Не могу утверждать, что это аутентичный рецепт этого блюда, так как считается, что рецепт омлета Пуляр является большой тайной. Омлет матушки Пуляр и по сей день подается в одноименном ресторане и стоит 34 евро за порцию!
Не могу утверждать, что это аутентичный рецепт этого блюда, так как считается, что рецепт омлета Пуляр является большой тайной. Омлет матушки Пуляр и по сей день подается в одноименном ресторане и стоит 34 евро за порцию!
Для сковороды диаметром 24 см:
• 5 яиц
• соль по вкусу
• молоко (сливки) - 2 ст.л. (по желанию)
• сливочное масло - 1 ч.л.
• 5 яиц
• соль по вкусу
• молоко (сливки) - 2 ст.л. (по желанию)
• сливочное масло - 1 ч.л.
1. Яйца разделить на белки и желтки.
2. К желткам добавить щепотку соли, по желанию можно добавить молоко или сливки, встречаются разные вариации, одни добавляют, другие нет. Конечно, с молоком или сливками желтки будут более нежными.
2. К желткам добавить щепотку соли, по желанию можно добавить молоко или сливки, встречаются разные вариации, одни добавляют, другие нет. Конечно, с молоком или сливками желтки будут более нежными.
4. Сковороду прогреть на умеренном огне, добавить сливочное масло, вылить желтки, разровнять одним слоем по всей поверхности сковороды.
6. Выложить на блюдо для подачи, разрезать омлет пополам, накрыть одной частью вторую.
7. Вот таким пышным получается омлет.
7. Вот таким пышным получается омлет.
Видео-рецепт:
Ссылки по теме:
- Всеми любимые завтраки
- Миниатюрный мир в завтраке Петера Чаквари
- Мексиканка создаёт прямо на сковороде удивительные по своей красоте яичные завтраки
- А вы осилите полный английский завтрак из 65 составляющих?
- Творческий подход: каждое утро художник превращает яичницу в новое произведение искусства
Вот теперь я думаю, сделать мне видео может и открыть большой, но совершенно банальный секрет? Французы из Мон-Сен-Мишеля будут меня ненавидеть.
Но я люблю с беконом.
Последний раз белок взбивал когда делал десерт - тирамису