84
Мы очень любим блюда грузинской кухни за их замечательный вкус, отличное сочетание мяса, овощей, специй и пряных трав! Сегодня мы предлагаем вам ещё одно традиционное горячее блюдо – оджахури или по-грузински «семейное» - беспроигрышный вариант для ужина или праздника.
Ингредиенты:
- свинина (например, шея) 500 грамм;
- картофель 3-4 шт.;
- лук 1-2 шт.
- чеснок 3-4 шт.
- помидор 2 шт.;
- растительное масло для фритюра;
- топленое масло 3 ст. ложки;
- хмели-сунели 1 ч. ложка;
- сухая аджика 0,5 ч. ложки;
- кориандр молотый 0,5 ч. ложки;
- черный молотый перец 0,5 ч. ложки
- соль по вкусу;
- кинза небольшой пучок.
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать дольками, обжарить во фритюре до золотистой корочки, посолить, затем выложить не бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- Мясо нарезать кубиками, лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать пластинами, помидоры нарезать дольками.
- В глубокой кастрюле или казане разогреть топленое масло, добавить мясо и обжарить до румяной корочки.
- Добавить к мясу лук и обжарить до размягчения лука.
- Добавить в казан картофель, чеснок, специи и соль, перемешать и тушить 1-2 минуты.
- Добавить в казан помидоры, накрыть крышкой и тушить, чтобы помидоры пустили сок и стали слегка мягкими, но не превратились в кашу.
- Кинзу мелко нарубить добавить в казан, аккуратно перемешать, прогреть ещё 1-2 минуты.
- Подавать сразу же с салатом или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Девушка каждый день встречает парня с работы
- Лиса атаковала мужчину, заявлявшего, что лисы дружелюбны
- Нарушитель пойман и обезврежен
- Пёс-музыкант представил миру новую композицию
- В Бразилии спасли лошадь, застрявшую на крыше дома из-за наводнения
Метки: Что приготовить на ужин грузинская кухня кинза мясо оджахури свинина свинина с картофелем свинина с овощами чеснок что приготовить на праздник
Новости партнёров
реклама
