Рецепт сметанника известен с давних времен, в него шли самые простые продукты, а способ приготовления незатейливый. Сегодня мы предложим вам классический рецепт сметанника, без добавления ягод или сухофруктов. Пирог получается нежным, вкусным его хочется есть и есть.
Ингредиенты:
Для теста
·Масло сливочное – 200 г.
·Сахар – ½ ст.
·Яйцо – 1 шт.
·Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
·Мука – 300 г.
Для начинки
·Сметана – 500 г.
·Яйцо – 4 шт.
·Сахар – 5 ст.л.
·Ванильный сахар – 1,5 ч.л.
·Ваниль – 2 г.
Способ приготовления:
1)Сливочное масло заранее положить в морозилку. Достаем масло и выкладываем на разделочною доску, немного присыпаем мукой и начинаем рубить ножом. Старайтесь не дотрагиваться до масла руками, от тепла оно начнет таять.
2)Продолжаем рубить масло, пока оно не превратиться в мелкую крошку. Можно натереть масло на терке, принципиального значения это не имеет.
3)Перекладываем крошку масла в тарелку и всыпаем оставшуюся муку и сахар. Тщательно перемешиваем.
4)Разбиваем одно яйцо и замешиваем песочное тесто.
5)Тесто скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минут на 30.
6)Пока тесто остывает можно заняться начинкой. В глубокую емкость выкладываем сметану и сахар, всыпаем ванильный сахар и ванилин, затем мешаем.
8)Форму для выпечки смазываем маслом, у нас форма 23 см в диаметре и с высокими бортиками.
9)Достаем песочное тесто из холодильника и выкладываем в форму, формируя высокие бортики. Чем холоднее будет тесто, тем вкуснее и рассыпчатее оно будет в готовом блюде.
10) Сверху выливаем сметанную начинку. В предварительно разогретую до 180 градусов духовку ставим пирог и выпекаем в духовке в течении 30-40 минут.
11) Готовый пирог вынимаем из духовки и даем немного остыть и только потом подаем к столу.
- Парень снял на камеру процесс создания картины нанесением брызг краски на холст
- Девушка нашла оригинальный способ «задолбать» соседку
- В Китае прошел праздник Хуалянь
- В Италии туристка арендовала номер с видом на море, а оно оказалось фальшивым
- Артист, дышащий огнём, поджёг напавших на него музыкантов
