Котлеты из куриных желудочков
Котлеты из желудочков получаются очень сочными и нежными. Вкус у них сильно отличается от привычных куриных котлет, он больше похож на котлеты из говядины, и готовятся они по времени также. Жарить до готовности их не стоит, лучше немного обжарить с двух сторон, а дальше тушить до готовности.
Ингредиенты:
·Куриные желудочки – 1 кг.
·Лук репчатый – 1 шт.
·Чеснок – 1 зуб.
·Яйцо – 1 шт.
·Мука – 2-3 ст.л.
·Масло растительное для жарки
·Вода – 200 мл.
·Соль
Способ приготовления:
1)Куриные желудочки хорошенько промываем под холодной водой.
2)Готовим из желудочков фарш.
3)Лук и чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем к фаршу лук. чеснок и яйцо, перемешиваем.
4)Всыпаем в фарш 2 столовые ложки муки и опять перемешиваем. Муки может понадобиться и больше, смотрите по консистенции.
5)Формируем из фарша небольшие котлетки, обваливаем их в муке или панировочных сухарях.
6)Обжариваем котлеты на разогретой сковороде на растительном масле.
7)Когда котлеты подрумянятся с одной стороны – можно переворачивать. Жарить до готовности котлеты из желудочков довольно долго. Поэтому, как только они подрумянятся и со второй стороны, перекладываем котлеты в другую емкость и заливаем водой так что бы котлеты до половины были покрыты водой. Тушим под крышкой еще около часа.
- Жулика заставили играть честно
- В Мексике пёс запрыгнул в гроб хозяина
- Глухарь вышел к человеку
- Мужчина угостил аиста рыбой
- Тренировка китайского робота
