12
Самобытная, ароматная и красивая закуска, которая отлично сочетается с хорошим грузинским вином.
Одна из самых популярных холодных закусок грузинской кухни. Из ароматной массы со шпината, орехов и специй формируются шарики, которые украшаются гранатовыми зёрнами и зеленью. Получается ярко, красиво, полезно и очень вкусно!
Ингредиенты:
- листья шпината 500 грамм;
- грецкие орехи очищенные 75-100 грамм;
- лук крупный 1 шт.;
- чеснок 2-3 зубчика;
- кинза пучок;
- гранат 1 шт.;
- уцхо-сунели или хмели-сунели 1 ч. ложка;
- белый винный уксус или гранатовый сок 1 ст. ложка;
- соль, перец по вкусу;
- масло грецкого ореха по желанию.
Приготовление:
- Шпинат промыть, опустить в кастрюлю с кипятком на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости и отжать.
- Очищенные лук, чеснок, грецкие орехи и кинзу пропустить через мясорубку либо измельчить с помощью блендера. Добавить соль, специи и перемешать.
- Шпинат измельчить с помощью блендера или мясорубки и при необходимости ещё раз отжать.
- Соединить измельчённый шпинат с ореховой смесью и добавить винный уксус.
- Из полученной массы скатать шарики.
- Выложить шарики на блюдо, украсить гранатовыми зернами и, по желанию, слегка сбрызнуть маслом грецкого ореха.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Соревнования по щёлканью хлыстом
- Атомный ледокол чуть не снёс палатку со спящим рыбаком
- «Эй ты! Ну-ка повернулся!»
- Глухарь вышел к человеку
- Жулика заставили играть честно
Метки: Закуски Зелены вкусно грецкие орехи грузинская кухня праздничные закуски хорошие закуски что приготовить для гостей шпинат
реклама
