FISHKINET
Как на картине: путешествие по следам великих художников Как на картине: путешествие по следам великих художников Что-то на модном: подборка стильных хитов из Южной Кореи по приятному ценнику Что-то на модном: подборка стильных хитов из Южной Кореи по... Женщина гуляла в никабе прямо в аквапарке, абсолютно не соблюдая дресс-код заведения Женщина гуляла в никабе прямо в аквапарке, абсолютно не соблюдая... Более 500 паломников умерли во время хаджа в Саудовскую Аравию - среди них есть россияне Более 500 паломников умерли во время хаджа в Саудовскую Аравию -... Парень нашел рабочий способ, как привлечь внимание девушки Парень нашел рабочий способ, как привлечь внимание девушки Намешалось Намешалось "Я уже попрощалась с жизнью": во Владивостоке за групповое изнасилование задержали группу мигрантов "Я уже попрощалась с жизнью": во Владивостоке за групповое... Уехавшую из России актрису Чулпан Хаматову уволили из Рижского театра Уехавшую из России актрису Чулпан Хаматову уволили из Рижского театра Предпрыжковая подготовка Предпрыжковая подготовка Художница устроила БДСМ-фотосессию на питерском кладбище, пыталась уехать из России и попала в СИЗО Художница устроила БДСМ-фотосессию на питерском кладбище, пыталась... 25 милейших животных, которых просто нельзя было не сфотографировать 25 милейших животных, которых просто нельзя было не сфотографировать Владимир Путин подарил Ким Чен Ыну ещё один Aurus и чайный сервиз Владимир Путин подарил Ким Чен Ыну ещё один Aurus и чайный сервиз Старые друзья Старые друзья Москвич смог отсудить почти миллион у компаний «Макдоналдс» и «Вкусно — и точка» Москвич смог отсудить почти миллион у компаний «Макдоналдс» и... Силовики задержали иностранца, чьими продуктами отравились более 200 человек Силовики задержали иностранца, чьими продуктами отравились более... Президентский "Аурус" вызвал ажиотаж во Вьетнаме Президентский "Аурус" вызвал ажиотаж во Вьетнаме Помощник прокурора притворился старообрядцем и забрал ребёнка из религиозной семьи на лечение Помощник прокурора притворился старообрядцем и забрал ребёнка из... Жуткое видео: овчарка подцепила огромного клеща Жуткое видео: овчарка подцепила огромного клеща Десятки человек задержаны в медико-стоматологическом университете в Москве Десятки человек задержаны в медико-стоматологическом университете...
Как делают лапшу в Индонезии (20 фото) Удалить

Как делают лапшу в Индонезии (20 фото)

56310
20
В Индонезии лапша занимает в стране второе место по популярности, после риса. И далеко не всегда ее производят на современных линиях. Сегодня мы побываем на семейной фабрике Ясира Фери по производству лапши, основанной его дедом.
лапша, еда, индонезия, традиции

Здесь не слышали о роботах и упаковочных автоматах, а муку делают с помощью однотонного каменного цилиндра, приводящегося в движение с помощью коров. За этим удивительным зрелищем отправляемся в глубинку, на 30 километров к юго-западу от Джокьякарты. Такую технологию традиционного приготовления лапши редко увидишь сегодня. На фабрике работает 40 сотрудников. 1 кг лапши продают за 80 центов (около 25 рублей). Съемка 22 мая 2013. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images

лапша, еда, индонезия, традиции

Лапша — изначально китайское блюдо — прочно обосновалась в Индонезии. Соусы и приправы придают ей своеобразный вкус. Здесь так же, как и в Китае, верят, что лапша — символ долгой и счастливой жизни.

Безусловно, самый зрелищный этап производства — приготовление муки. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


В качестве мукомольного аппарата на фабрике используют огромную чашу, однотонный цилиндр и коров, возящих этот цилиндр по кругу. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


Рабочие постоянно выравнивают лопатами сырье в «мукомольном аппарате», чтобы было равномерное давление. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


В Индонезии лапшу принято обжаривать. Вот работник привез дрова для печи. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


Рабочий несет полуфабрикат на термообработку. Впрочем, кое-какие станки на фабрике все же имеются (слева на снимке). (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


А вот и дровяная печь. Что не говори, а продукция выходит экологически чистая. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


Парнокопытный труженик фабрики (справа). Слева — 65-работник, который трудится здесь уже более 20 лет. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


Дровяная печь в действии. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


Лапша из паровой печки. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


Перекур. На фабрике почти все курят, новые российские сюда еще не дошли. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


Вот он, настоящий ручной труд. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


И все же без техники не обойтись. Руками лапшу не сформируешь. Рабочий наблюдает за рабочий местного экструдера. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


Перерыв. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images)

лапша, еда, индонезия, традиции


И снова за работу. Насыпает помолотую коровами муку в корзину. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images)

лапша, еда, индонезия, традиции


Лапша, готовая направиться в паровую печь. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


лапша, еда, индонезия, традиции


Настоящее экологичное производство: коровы — мукомолы, печь на дровах. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


А вот и готовый продукт после сушки. Стоит около 25 рублей за кг. Это была небольшая экскурсия на необычное для нашего времени производство в Индонезии, занимающееся традиционным приготовлением лапши. (Фото Ulet Ifansasti | Getty Images):

лапша, еда, индонезия, традиции


Источник: masterok.livejournal.com
Метки: Еда   Индонезия   лапша   традиции   
Новости партнёров
реклама
А что вы думаете об этом?
Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио
Отправить комментарий в Вконтакте
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
9  комментариев
Лучший комментарий
Скрыть
Комментарий удален
−782
352
WAlian 11 лет назад
Прикольно, вот только последовательность нарушена. фотки как то не на своих местах.
−408
kayaka1 11 лет назад
Показать ещё

На что жалуетесь?