49207
12
На дворе лето. В выходные не всегда получается выбраться за город, чтобы пожарить шашлык или приготовить плов в казане. Но ведь можно отправиться в ближайший парк и устроить там пикник, предварительно взяв с собой вкусные и простые закуски, рецепты которых вы найдете в этом посте.
1. Брускетта с говядиной, томатами и песто
Брускетта – это традиционное итальянское блюдо, состоящее из подсушенного, обжаренного и натёртого маслом и чесноком хлеба, а также начинки. Казалось бы, это обычный бутерброд, но брускетта имеет очень пикантный вкус и потрясающий аромат.
Вам понадобится:
1. Хлеб ржаной - 4 куска
2. Помидоры - 6 штук
3. Руккола - 40 г
4. Песто - 2 столовые ложки
5. Говяжья вырезка - 300 г
6. Масло оливковое - 80 мл
7. Соль - по вкусу
8. Перец свежий - по вкусу
1. На разогретую сковороду налить немного оливкового масла и обжарить стейк до желаемой степени готовности. Дать мясу отдохнуть и выстояться десять-пятнадцать минут, затем нарезать ломтиками толщиной примерно 2 мм.
2. Хлеб сбрызнуть оливковым маслом и тоже поджарить на сковороде до хрустящей корочки. Намазать ломтики хлеба соусом песто, сверху выложить мелко нарезанные помидоры, мясо и рукколу. Посолить и поперчить по вкусу.
Вам понадобится:
1. Хлеб ржаной - 4 куска
2. Помидоры - 6 штук
3. Руккола - 40 г
4. Песто - 2 столовые ложки
5. Говяжья вырезка - 300 г
6. Масло оливковое - 80 мл
7. Соль - по вкусу
8. Перец свежий - по вкусу
1. На разогретую сковороду налить немного оливкового масла и обжарить стейк до желаемой степени готовности. Дать мясу отдохнуть и выстояться десять-пятнадцать минут, затем нарезать ломтиками толщиной примерно 2 мм.
2. Хлеб сбрызнуть оливковым маслом и тоже поджарить на сковороде до хрустящей корочки. Намазать ломтики хлеба соусом песто, сверху выложить мелко нарезанные помидоры, мясо и рукколу. Посолить и поперчить по вкусу.
×
2. Капрезе для пикника
Вам понадобится: шпажки для закусок, моцарелла, базилик, помидоры черри и бальзамический уксус.
3. Диетический рулет из лаваша и авокадо
Вам понадобится:
1. Лаваш — 3шт
2. Томат — 1шт
3. Авокадо — 1шт
4. Болгарский перец — 1шт
5. Мягкий сливочный сыр — 50гр
6. Зелень – 1 пучок
Очищенный от кожуры авокадо нарезать кубиками и смешать с измельченным томатом, добавить сливочный сыр, зелень и порезанный перец. Начинку уложить на лаваш и завернуть.
1. Лаваш — 3шт
2. Томат — 1шт
3. Авокадо — 1шт
4. Болгарский перец — 1шт
5. Мягкий сливочный сыр — 50гр
6. Зелень – 1 пучок
Очищенный от кожуры авокадо нарезать кубиками и смешать с измельченным томатом, добавить сливочный сыр, зелень и порезанный перец. Начинку уложить на лаваш и завернуть.
4. Пирог с сыром и сосисками
Вам понадобится:
1. Сыр - 200 гр
2. Сосиски - 200 гр
3. Яйца - 2 шт
4. Кефир - 1 стакан
5. Соль - треть чайной ложки
6. Мука - 150 гр.
7. Разрыхлитель
Сыр натереть на терке, сосиски нарезать кружочками, после чего смешать их с яйцами, кефиром, мукой и разрыхлителем и перемешать все до однородности.
В смазанную маслом форму вылить смесь и запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
1. Сыр - 200 гр
2. Сосиски - 200 гр
3. Яйца - 2 шт
4. Кефир - 1 стакан
5. Соль - треть чайной ложки
6. Мука - 150 гр.
7. Разрыхлитель
Сыр натереть на терке, сосиски нарезать кружочками, после чего смешать их с яйцами, кефиром, мукой и разрыхлителем и перемешать все до однородности.
В смазанную маслом форму вылить смесь и запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
5. Канапе из ветчины с сырной начинкой
Вам понадобится:
1. Ветчина - 12 тонких ломтиков
2. Сливочный сыр - 150 гр
3. Белый сыр - 50 гр
4. Сметана - 2 ст.л.
5. Грецкие орехи - 50 гр
6. Петрушка - 4-5 веточек
7. Зеленые оливки
В чашу блендера кладем сливочный сыр, белый сыр, сметану, орехи и 2 веточки петрушки. Измельчаем.
Каждый ломтик ветчины разрезаем на 2 части вдоль. На каждый ломтик кладем по 1 ч.л. сырной массы. Сворачиваем ветчину в рулет.
На зубочистку накалываем оливку, листик петрушки и рулет из ветчины.
1. Ветчина - 12 тонких ломтиков
2. Сливочный сыр - 150 гр
3. Белый сыр - 50 гр
4. Сметана - 2 ст.л.
5. Грецкие орехи - 50 гр
6. Петрушка - 4-5 веточек
7. Зеленые оливки
В чашу блендера кладем сливочный сыр, белый сыр, сметану, орехи и 2 веточки петрушки. Измельчаем.
Каждый ломтик ветчины разрезаем на 2 части вдоль. На каждый ломтик кладем по 1 ч.л. сырной массы. Сворачиваем ветчину в рулет.
На зубочистку накалываем оливку, листик петрушки и рулет из ветчины.
6. Быстрый салат из маринованных овощей
Вам понадобится:
1. Красная капуста - 1 кочан
2. Морковь - 2 шт
3. Огурец - 2 шт
4. Редис - 10 шт
5. Красный перец - 1 шт
Для маринада:
1. 1/4 стакана уксуса
2. 1/4 стакана сахара
3. 2 столовые ложки соевого соуса
1. Красная капуста - 1 кочан
2. Морковь - 2 шт
3. Огурец - 2 шт
4. Редис - 10 шт
5. Красный перец - 1 шт
Для маринада:
1. 1/4 стакана уксуса
2. 1/4 стакана сахара
3. 2 столовые ложки соевого соуса
1. Нарезать все овощи на тонкие полоски (можно с помощью овощерезки), капусту нашинковать. Все положить в миску.
2. Смешать продукты для маринада и залить им сырые овощи. Хорошо перемешать и положить в стеклянную банку или миску. Подождать несколько минут и салат готов!
2. Смешать продукты для маринада и залить им сырые овощи. Хорошо перемешать и положить в стеклянную банку или миску. Подождать несколько минут и салат готов!
7. Баранки с сыром в беконе
Вам понадобится:
1. Баранки сдобные - 3 шт
2. Сыр сливочный плавленый - 3 cт. ложки
3. Бекон сырокопчёный - 6 ломтиков
1. Баранки сдобные - 3 шт
2. Сыр сливочный плавленый - 3 cт. ложки
3. Бекон сырокопчёный - 6 ломтиков
Соединить обе половинки так, чтобы снова получилась целая баранка, сыром внутрь.
Обмотать, как следует, ломтиками бекона. На одну баранку уходит по 2 кусочка.
Обжарьте баранки на сковородке без масла на сильном огне!
Обмотать, как следует, ломтиками бекона. На одну баранку уходит по 2 кусочка.
Обжарьте баранки на сковородке без масла на сильном огне!
Всем приятного аппетита!
Может быть у вас есть интересные рецепты для пикника? Было бы здорово, если бы вы оставили их в комментариях.
Ссылки по теме:
- Утка по деревенски
- Уха костровая из карася
- Парфе
- Вкусный соус для макарон
- Пять правил, которые помогут приготовить вкусный шашлык даже тем, кто никогда раньше его не делал
реклама
1. Маринованные маленькие лисички
2. Маринованные огурцы, режем как удобно
3. Лук полукольцами
4. Отваренный картофель нарезанный кубиками примерно 1*1 см
5. Филе селедки, пару круглых банок, тоже режем "типа кубиками"
6. Поливаем всё это маслом, перемешиваем, достаём с морозилки Водку и начинаем :)
Только из-за этого вкусного салата пришлось забухать вечером
-вырезка говяжья;
-песто;
-бальзамическйи уксус.
просто в рожу охота плюнуть.
Итого 1220 делим на 8, получается 152,5.
Не так критично, как казалось на первый взгляд. Думаю если брать на рынке, да еще с вечера, можно будет сбавить цену до 100 рублей. В итоге 75гр. мяса 15-20г. хлеба, плюс все остальное еще грамм 40-45. то получается, что бутер из отличного хлеба, с вырезкой медиум рэ, рукколой, бальзамиком, песто и овощами общим весом в 150 гр. будет стоить примерно 100-120 рублей. не самый худший вариант, я бы даже сказал вполне не плохо. Учитывая что 75 грамм готового шашлыка стоит примерно 135 рублей!